Guip¨²zcoa analiza la ampliaci¨®n de la Denominaci¨®n de Origen Txakoli de Getaria

La Diputaci¨®n de Guip¨²zcoa est¨¢ estudiando f¨®rmulas para que se incorporen nuevos vi?edos a la Denominaci¨®n de Origen (D. O.) Txakoli de Getaria. El diputado para el Desarrollo del Medio Rural, Rafael Uribarren, se?al¨® ayer que para la Diputaci¨®n no es prioritaria la creaci¨®n de una ¨²nica denominaci¨®n de origen de txakoli para toda Euskadi, sino que los baserritarras que no est¨¢n integrados en el consejo regulador de la D. O. de Getaria puedan explotar sus vi?edos, de una superficie cercana a las 15 hect¨¢reas. Uribarren defendi¨® con anterioridad la creaci¨®n de una ¨²nica denominaci¨®n de origen, divida en subzonas.

La producci¨®n de txakoli de Getaria super¨® el pasado a?o el mill¨®n y medio de litros, lo que permitir¨¢ poner en el mercado cerca de 2.076.000 botellas bajo esa denominaci¨®n. Seg¨²n explic¨® I?aki Txueka, presidente de esta denominaci¨®n, las condiciones (verano y oto?o calientes y secos) han sido id¨®neas para lograr un vino de buena calidad, muy parecido al de los ¨²ltimos a?os.

Adem¨¢s de la producci¨®n mayoritaria de txakoli blanco, se han embotellado 10.000 litros de espumoso, 2.000 de tinto, 5.000 de rosado y 2.000 de vendimia tard¨ªa, una elaboraci¨®n con un resto dulce que se encuentra en fase de experimentaci¨®n.

La denominaci¨®n cuenta con 227 hect¨¢reas de vi?edo, pertenecientes a 17 bodegas ubicadas en las localidades guipuzcoanas de Aia (una), Getaria (10) y Zarautz (seis). Las explotaciones cosecharon m¨¢s de dos millones de kilos de uva. El rendimiento por hect¨¢rea disminuy¨® ligeramente con respecto a la cosecha del a?o anterior.

Ruta de bodegas

El 75% del txakoli de Getaria se comercializa en Guip¨²zcoa. Un 10% se vende en el resto del Pa¨ªs Vasco y una cantidad similar en otras provincias espa?olas, fundamentalmente Madrid y Barcelona. El resto se exporta a partes iguales a los Estados Unidos y a la Uni¨®n Europea, seg¨²n los datos del organismo regulador. Los productores de la D. O. tienen la intenci¨®n de organizar para la pr¨®xima primavera una ruta del txakoli de Getaria, para lo que van a se?alizar todas las bodegas inscritas en la denominaci¨®n de origen.

Hoy se celebra en Getaria el D¨ªa del Txakoli, en el que est¨¢ prevista la degustaci¨®n de 1.500 botellas de la nueva cosecha, acompa?adas por productos t¨ªpicos de la localidad, como anchoas y bonito. Entre los actos previstos, se celebrar¨¢ un homenaje a los cocineros Hilario Arbelaitz y Mart¨ªn Berasategi, a quienes se nombrar¨¢ Mahasti Jaun (se?or de los vi?edos).

Por otra parte, la superficie de cultivo de uva de txakoli en la provincia de ?lava pasar¨¢ de las 40 hect¨¢reas que se explotan en la actualidad a 140 en 2012, con una producci¨®n de unas 900.000 botellas, seg¨²n avanz¨® ayer el diputado de Agricultura, Eloy L¨®pez de Foronda.