El F¨°rum Vic lleva la cultura gastron¨®mica a la capital de Osona

La gastronom¨ªa invade esta semana Vic (Osona) y su vida sociocultural y l¨²dica. Detr¨¢s de ello esta el F¨°rum Vic, un punto de encuentro para profesionales que trascender¨¢ las paredes del recinto ferial para llevar el placer del buen comer a todos los rincones de la ciudad.

Con el cerdo, el bacalao, el pan, las setas, las trufas y el vino como protagonistas, decenas de profesionales est¨¢n llamados hasta el mi¨¦rcoles a una serie de sesiones t¨¦cnicas, talleres y ponencias para abordar desde el origen de los productos hasta su comercializaci¨®n, elaboraci¨®n y presentaci¨®n en la mesa y as¨ª elevar a la condici¨®n de cultura el puro tr¨¢mite en que muchas veces se convierte la acci¨®n de comer. Por esta raz¨®n el F¨°rum Vic sale tambi¨¦n a la calle y se entremezcla con la m¨²sica, el cine, la literatura, la fotograf¨ªa y las exposiciones.

Conocer el secreto de la cocina medieval catalana en un recorrido por el Museo Episcopal o reconocer los peligros de la tan extendida cultura del fast food a trav¨¦s del documental Super size me son s¨®lo algunas propuestas que ofrece la programaci¨®n paralela de F¨°rum Vic.