Los madrile?os consumen un 11% m¨¢s de aceite de oliva que la media

El estudio El mercado de los aceites vegetales de la Comunidad de Madrid, revela que esta regi¨®n auton¨®mica es una de las principales consumidoras de aceite de oliva de todo el pa¨ªs. Datos del estudio ponen de manifiesto que cada madrile?o consume al a?o 11,02 litros de aceite de oliva, de los que 3,04 litros corresponden al aceite de oliva virgen.

En la presentaci¨®n del Plan Integral de Alimentaci¨®n de la Comunidad de Madrid Agust¨ªn Rivero, director general de Salud P¨²blica y Alimentaci¨®n, destac¨® la importancia de este nutriente en la protecci¨®n de las enfermedades cardiovasculares, ya refrendada por numerosos estudios.

"El aceite de oliva, y concretamente el virgen, es el preferido por los consumidores. El virgen es el ¨²nico que se extrae mediante procedimientos mec¨¢nicos y que conserva las vitaminas, los ¨¢cidos esenciales y los agentes antioxidantes naturales que combaten el colesterol", dijo Rivero.

En Madrid se consumen al a?o 70,3 millones de litros de aceites vegetales, de los que el 80% es de oliva y el 20% restante de girasol y otros. En esta comunidad se concentra el 25% del total de aceite de soja consumido en Espa?a. Sin embargo, la ingesta de otros aceites, como el de girasol (2,42 litros frente a los 3,87 de la media nacional), de semillas y de orujo es inferior. Tambi¨¦n est¨¢ por debajo el consumo de margarina.

Control de etiquetado

El mismo trabajo indica que en el 99% de los casos se presenta un etiquetado correcto, si bien se observa que en el 20% la acidez que contiene se expresa de forma imprecisa o incorrecta. Sobre este aspecto, Rivero subray¨® que "est¨¢ previsto incrementar las acciones de control de etiquetado y composici¨®n de los productos alimenticios, con el objetivo de garantizar la transparencia del mercado y proporcionar al consumidor una informaci¨®n a¨²n m¨¢s veraz". Se?al¨® asimismo que se van a intensificar las actuaciones preventivas en la comercializaci¨®n fraudulenta de los aceites de oliva. En 2006 las inspecciones obligaron a la intervenci¨®n y destrucci¨®n de 1.051 litros de aceite de oliva, al detectarse la venta de una mezcla entre ¨¦ste y el virgen extra. "Aunque el hecho no entra?a riesgo sanitario, s¨ª es punitivo en cuanto que constituye un delito de fraude", a?adi¨® Rivero.

La Direcci¨®n General de Salud P¨²blica y Alimentaci¨®n madrile?a ha puesto en marcha una campa?a de informaci¨®n y formaci¨®n sobre el aceite de oliva con la edici¨®n de 10.000 ejemplares de un tr¨ªptico sobre las bondades de este producto en la dieta mediterr¨¢nea. Se destacan los aspectos nutricionales y sus caracter¨ªsticas beneficiosas por contener ¨¢cidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a reducir el colesterol LDL o malo y a aumentar el HDL o colesterol bueno. Tambi¨¦n es muy rico en vitamina E, que protege la mucosa del es¨®fago frente a la acidez, favorece la digesti¨®n y mejora el control de la diabetes.