Los Xey se apropiaron de la canci¨®n 'El men¨²', que cumple 80 a?os

Menudo Men¨², la canci¨®n m¨¢s popular entre otxotes y corales, fue registrada en la Sociedad General de Autores por el grupo donostiarra Los Xey, cuando sus aut¨¦nticos creadores eran otras personas, el compositor alem¨¢n Carlos Federico Z?llner y el organista de Sestao Miguel Arregui Trecet. As¨ª lo ha acreditado el investigador en temas gastron¨®micos Jos¨¦ Garz¨®n, al cumplirse los 80 a?os del nacimiento de la canci¨®n.

La historia del relato cantado que hace un camarero de un men¨² muy largo y nada estrecho lo ha contado documentadamente Garz¨®n en el n¨²mero de abril del peri¨®dico municipal Bilbao. Sucedi¨® a mediados de los a?os veinte del pasado siglo en la capital vizca¨ªna, cuando el organista de Sestao oficiaba como pianista del Caf¨¦ Iru?a, en los Jardines de Albia.

Miguel Arregui Trecet era un enamorado de la m¨²sica coral, lo que le llevaba a buscar partituras para el repertorio de la Masa Coral del Ensanche, de la que era director. Fue as¨ª como cay¨® en sus manos la composici¨®n del m¨²sico alem¨¢n Carlos Federico Z?llner, conocido por sus canciones humor¨ªsticas y corales. Ni corto ni perezoso, Arregui se dispuso a adaptarla con una letra en castellano.

La idea se le ocurri¨® mientras tocaba el piano en el viejo caf¨¦ de los Unzu¨¦, ¨¦mulo del Iru?a existente en la Plaza del Castillo, de Pamplona. Tom¨® la carta del men¨² que se exhib¨ªa en los comedores del Iru?a y fue trasladando la denominaci¨®n de los platos al pentagrama. Jes¨²s Unzu¨¦, sobrino del fundador del caf¨¦ bilba¨ªno, le ayud¨® a buscar otras delicias gastron¨®micas que rimasen, hasta completar as¨ª la composici¨®n. Esta se dio a conocer p¨²blicamente en el quiosco del Arenal, en 1927.

El conflicto sobre la propiedad de la canci¨®n surgi¨® en los a?os cuarenta. El grupo m¨²sico-vocal guipuzcoano Los Xey, de gran ¨¦xito en aquellos a?os, la incorpor¨® a su repertorio tras hacer sus propios arreglos y la interpret¨® por los escenarios de todo el mundo.

Registrada en la SGAE

Tal fue la fama que cosecharon con El men¨² o Menudo men¨², que consideraron propia la composici¨®n. Jos¨¦ Lahuerta, hermano de uno de los miembros del conjunto, la inscribi¨® como tal en la sede madrile?a de la Sociedad General de Autores. Miguel Arregui, que falleci¨® en 1944, hab¨ªa iniciado la reclamaci¨®n de sus derechos ante Los Xey y, tras su muerte, su familia decidi¨® llevar el caso a los tribunales de justicia. "El pleito concluy¨® en 1961 con un acuerdo salom¨®nico por el que Lahuerta y la viuda de Arregui cobrar¨ªan al cincuenta por ciento los derechos de autor que generase la canci¨®n", explica Jos¨¦ Garz¨®n.

El relato completo de esta historia fue expuesto por Garz¨®n en el transcurso de una comida celebrada recientemente en la capital vizca¨ªna. El cocinero Josu Barrenetxea, del restaurante Gorrotxa, elabor¨® un men¨² compuesto por varios de los platos que el camarero de la canci¨®n recita a petici¨®n del cliente. Entre ellos, sopa de albondiguillas, sesos huecos, bacalao a la vizca¨ªna, pavo asado con ensalada, y flan de avellanas de postre.

Para fechas pr¨®ximas, no se descarta el realizar un men¨² m¨¢s elitista que incluya otros de los platos enumerados en las estrofas de la popular canci¨®n, como sopa de tortuga, huevos al grat¨ªn, langosta a la americana, Chateaubriand y tortilla al ron.