Cultivar como antes

En una extensi¨®n de cuatro hanegadas de la zona de huerta de Torrent, veinte personas cultivar¨¢n la tierra durante esta semana. De fondo, las gr¨²as de la construcci¨®n. All¨ª, los alumnos de la 6? Univesitat d'Estiu de L'Horta, que se inaugur¨® ayer en el Instituto Tirant Lo Blanch, labrar¨¢n, recolectar¨¢n, regar¨¢n y, sobre todo, participar¨¢n en un foro de reflexi¨®n sobre la necesidad de recuperar los valores de la huerta tradicional y sus t¨¦cnicas. "Es un s¨ªmbolo de nuestra historia, como la torre medieval", asegura Conxa Medina, miembro de la Asociaci¨®n Per L'Horta, que desde 2001 organiza este curso. Conxa explica que el objetivo es luchar por la permanencia de los huertos como paisaje y como sector agr¨ªcola en contra de "la euforia de la construcci¨®n" y del traslado del cultivo a otros pa¨ªses. Entiende que los agricultores vendan sus tierras para ganar un dinero, pero considera que la sociedad pierde. "Malvendemos nuestro patrimonio". Esto lo comparte Joan, profesor de secundaria y participante en el curso, en el que reinar¨¢n la agricultura y la alimentaci¨®n ecol¨®gicas. Las jornadas se han trasladado este a?o a Torrent como protesta contra el proyecto de ampliaci¨®n de su suelo industrial y de la creaci¨®n de 22.000 nuevas viviendas. Adem¨¢s, defienden la creaci¨®n del Parque Agr¨ªcola del Safranar, como un terreno protegido del que se obtengan productos de calidad y "nos acerquemos a la sostenibilidad de la que hablan los pol¨ªticos".