El corte Mariscal

"La primera vez que me propusieron dise?ar la cuberter¨ªa me qued¨¦ un poco confuso: '?qu¨¦ hace EL PA?S distribuyendo utensilios de cocina?'. Luego entend¨ª que la cocina es algo muy cultural. Ese tipo de cultura que es la comida me hizo entender que se pod¨ªa hacer algo que ayudase a cortar, a degollar, a triturar, a hacer pedacitos peque?os una berenjena y disfrutar de lo que uno cocina". Desde su estudio en Barcelona, Javier Mariscal (Valencia, 1950) desgrana, con la placidez con la que disfrutar¨ªa de una buena comida, c¨®mo se embarc¨® en la creaci¨®n de una cuberter¨ªa para los lectores de EL PA?S. En los cubiertos se pod¨ªa palpar y disfrutar de una asimetr¨ªa que como el propio Mariscal afirmaba hace unos meses "est¨¢ por todas partes".

"La cocina es algo muy cultural. Quer¨ªa algo para ayudar y disfrutar"

"Ten¨ªan que ser para todo el mundo, nada elitista"

EL PA?S lleva de nuevo la asimetr¨ªa a la cocina con una colecci¨®n de cuchillos y utensilios creados en exclusiva por el dise?ador valenciano. La primera entrega, el cuchillo de queso, podr¨¢ conseguirse ma?ana por s¨®lo un euro al comprar el diario.

Despu¨¦s del ¨¦xito de la cuberter¨ªa completa de 60 piezas y los 10 utensilios para servir la mesa dise?ados por Mariscal, los lectores podr¨¢n completar su mesa y su cocina con 20 utensilios de cocina "ideados para ayudar".

"Cuando dise?as est¨¢s a?adiendo identidad pero tambi¨¦n est¨¢s ayudando a hacer el d¨ªa a d¨ªa m¨¢s agradable. Lo bonito es que uno haga las ensaladas y el otro, una coliflor con bechamel al horno". El artista cuenta que en su casa siempre hay mucha gente y que todo el que va y viene "cocina, corta, rebana...". Uno se imagina al propio Mariscal en una casa enorme, rodeado de amigos, "haciendo de pinche" y con delirantes utensilios entre manos.

Las entregas de cubiertos se realizar¨¢n en estuches individuales, igualmente dise?ados por Mariscal. Y el resto de entregas de la colecci¨®n se vender¨¢ a 2,95 euros, con la siguiente mec¨¢nica: cada lunes, mi¨¦rcoles y s¨¢bado aparecer¨¢ un cup¨®n que servir¨¢ para conseguir las dos piezas comprando el diario al d¨ªa siguiente. Adem¨¢s, cada viernes se publicar¨¢ un cup¨®n comod¨ªn v¨¢lido para sustituir a cualquiera de los cupones del lunes, mi¨¦rcoles o s¨¢bado de la semana siguiente.

"Ten¨ªan que ser para todo el mundo, nada elitista. Deb¨ªa crear utensilios para cortar bien el pan, el pescado o para quitarle la vida a una zanahoria. Y una buena paleta para sacar las croquetas del aceite. Algo que te ayudara", matiza dulcemente el artista que sobrevivi¨® y se reinvent¨® tras parir a Cobi, la mascota de Barcelona 92 y ahora est¨¢ embarcado en un sinf¨ªn de proyectos: desde muebles infantiles al dise?o de la imagen de bancos y empresas u hoteles.

La colecci¨®n incluir¨¢ entre otros: cuchillo de queso, jamonero, pelador, afilador, cuchillo de pan, de untar, espumadera, esp¨¢tula grande o de wok, tenedor chuletero o de pasta, tijeras, cuencos, abrebotellas, cortador de lonchas queso... "Quiz¨¢ todos estos aparatos deber¨ªan ser antes que la cuberter¨ªa. El primero deber¨ªa haber sido una cesta para ir al mercado a hacer la compra y luego todo lo dem¨¢s para la cocina. Y luego todo lo que entra en la mesa. Deben ayudar a hacer las tareas. No es lo mismo cortar mantequilla que jam¨®n".