Vila Viniteca

Si existe un sabio sobre vinos en este pa¨ªs es Quim Vila. Si existe un santuario vit¨ªcola y de otras excelencias en la ciudad de Barcelona es Vila Viniteca. Situado en pleno barrio de la Ribera, en una de esas callejuelas que huelen a posmodernidad y a meada de borracho lic¨¢ntropo, Vila Viniteca es un lugar para ir y perderse durante un buen rato. En los estantes de la tienda dedicada a los l¨ªquidos reposan vinos, licores, aguas, espumosos de todo el mundo, un regalo para los ojos y los paladares de los hombres y mujeres, felices ante la posibilidad de recorrer el mundo en m¨¢s de 80 vinos sin necesidad de coger un globo. Luego, si las ganas de probar uno de los caldos coinciden con la sensaci¨®n de hambruna, pueden dar un salto que no llega ni a record ol¨ªmpico y entrar en la parte del negocio dedicado a la teca y capitaneada por Eva Vila. Quesos bien afinados, embutidos bien curados, conservas selectas, aceites, sales, especias, la tienda es la suma de mil detalles y del exigente gusto de la familia Vila. Entre los quesos expuestos en bater¨ªa, me emocion¨® encontrar un Saint Nectaire. No s¨¦ si es el mejor o el peor de los quesos, la oferta es magna, magn¨ªfica, pero el Saint Nectaire forma parte de mi memoria sentimental y tenerlo a unos cent¨ªmetros de mi hocico me permiti¨® volver a la ciudad de Clermont-Ferrand de 1978, justo cuando acababa de morir Brel y Maude se hab¨ªa ido la noche anterior.

La zona de la teca tambi¨¦n es un espect¨¢culo que emocionar¨ªa al mism¨ªsimo Marco Gavio Apicio con un aliciente a?adido: esas cinco mesas de la zona baja de la tienda en las que el cliente puede comer aquello que la br¨²jula golosa le indique. Norte, sur, este, oeste, el disfrute no entiende de fronteras, y puedo jurar y perjurar que el lomo embuchado Joselito acompa?ado de un Vi?as Viejas, o el Shropshire Blue, un queso de ocho meses de curaci¨®n, servido con una copa de Tokai merecen perdurar en el recuerdo.

- Lo m¨¢s: d¨¦jense llevar por los Vila y disfruten.

- Lo menos: pocas mesas.

- Direcci¨®n: Vila Viniteca. Carrer de Agullers, 9. Tel¨¦fono 93 310 19 96.