Penetrar toda la cadena del pescado para ganar m¨¢s
El plan estrat¨¦gico de Cepesca se basa en penetrar toda la cadena del pescado, desde la gesti¨®n del caladero, a la subasta y distribuci¨®n.
La patronal pesquera propone iniciar el cambio en las cuotas o derechos de pesca en aguas internacionales. "Hasta ahora pescamos porque cada estado europeo obtiene unos derechos de pesca en un caladero y luego los reparte entre los pescadores" explica Javier Garat, de Cepesca. "El cambio que proponemos es el de que ese derecho sea concedido a una empresa, no a un estado y que sea un derecho empresarial transferible, con el que se pueda comercial. Esto es algo que ya existe en Nueva Zelanda, Islandia, Noruega o Dinamarca y da mejor resultado que el sistema actual", se?ala Garat.
El segundo escal¨®n est¨¢ en la venta. Cepesca tambi¨¦n propone en su plan estrat¨¦gico la liberalizaci¨®n de la venta de pescado. Ya ha iniciado ese camino con acuerdos entre pescadores y distribuidores como Mercasa, Aces o Asedas.
El tercer escal¨®n es el precio, tanto por la autorregulaci¨®n de la pesca (subir precios capturando menos) como por la organizaci¨®n de los pescadores en cadenas de distribuci¨®n. Algunas experiencias est¨¢n funcionando bien: en Galicia, organizaciones como Porto Celeiro (Viveiro); en Alicante los puertos de Marina Alta disponen ya de una red de 16 tiendas propias; o la cofrad¨ªa de Tarragona que tiene un acuerdo de precios estables con Pescanova.
No hay marineros
La patronal pesquera se queja de que uno de sus mayores problemas es encontrar personal dispuesto a embarcarse. Es una queja com¨²n en toda la Europa occidental. Dinamarca, potencia pesquera especializada en producir harina de pescado (para piensos animales) lleva 2 a?os con un plan profesional de captaci¨®n de marineros y no ha logrado reclutar m¨¢s que 70 j¨®venes. "Tenemos mucha demanda que tenemos que cubrir con pescadores de los pa¨ªses b¨¢lticos y eslavos", explica Niels Wichmann, de la patronal pesquera danesa.
En el caso gallego es l¨®gica la hu¨ªda de mano de obra del pa¨ªs. El de pescador es hoy un oficio mal pagado. Un estudio elaborado por el Consejo Econ¨®mico y Social (CES) en noviembre de 2007 revela que el sueldo medio de un marinero asalariado es de 22.396 euros anuales, por los 27.626 euros del sueldo medio en tierra.
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