La mesa del vino
Todo empieza en una mesa. Y as¨ª contin¨²a. En 1855 Jaime Torres dej¨® el Pened¨¦s y viaj¨® a Cuba. En una larga mesa ofrec¨ªa vinos y productos catalanes. Hoy la historia se retoma en otra mesa, larga, en pleno paseo de Gr¨¤cia de Barcelona. Miguel Torres, director de mercadotecnia de la empresa, prueba unas lentejas estofadas con morcilla ib¨¦rica disfrutando de una copa de Salmos 2006. La nueva vinoteca Torres permite degustar, a copas, los vinos de esta marca, comprar artilugios relacionados y comer bien. El grupo Sagardi se ocupa de la gastronom¨ªa del local.
"Es una embajada del vino, una oportunidad para ofrecer a copas m¨¢s de 50 vinos diferentes de alta calidad", explica Miguel Torres, miembro de la quinta generaci¨®n. La empresa se ha montado un espacio a su medida para promocionarse. Y para ello ha invertido en esta tienda tres millones de euros. "No es una cadena de franquicias", aclara. Y para que no haya dudas frente a otros comercios que venden vino de la misma marca, la vinoteca tendr¨¢ un servicio inform¨¢tico especial: el cliente sabr¨¢ gracias al c¨®digo postal los locales y restaurantes cercanos a su casa que ofrecen el vino de Torres por el que est¨¢ interesado. Torres explica que tantearon otras localizaciones, pero paseo de Gr¨¤cia es una bandera, seg¨²n la compa?¨ªa, que exporta vino a 140 pa¨ªses del mundo.
De momento, la crisis no ahoga. "En ¨¦pocas de crisis econ¨®mica, la gente busca las marcas reconocidas", reflexiona Torres. Una copa, una botella, una tapa o unas delicatessen relacionadas con el mundo del vino est¨¢n en la lista de la compra. El precio para comer y tomar una copa oscila entre los 25 y los 50 euros y, adem¨¢s de la barra de tapas, ofrecen guisos de cuchara como los garbanzos con espinacas y bacalao y platos principales como el rabo de buey al Sangre de Toro.
- Lo m¨¢s: La variedad de vinos y la mesa larga para compartir.
- Lo menos: Falta luz natural en el local.
- Direcci¨®n: La vinoteca Torres. Paseo de Gr¨¤cia, 78. 93 272 66 25. www.lavinotecatorres.com
apantaleoni@elpais.es
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