Caracoles pasados por agua

La lluvia, en algunos momentos intensa, ha deslucido este a?o el Aplec del Caragol, que se celebr¨® el fin de semana en Lleida, pero no ha podido con el esp¨ªritu festivo que gu¨ªa esta manifestaci¨®n gastron¨®mica en la que participa toda la sociedad leridana. El tiempo desapacible no ha hecho suspender ning¨²n acto, aunque s¨ª ha restado afluencia. Los organizadores calculan que durante los tres d¨ªas que ha durado el evento han pasado por el recinto de los Camps Elisis, donde se celebra la fiesta, unas 170.000 personas, 80.000 menos de lo que se esperaba.

El Aplec del Caragol es una fiesta gastron¨®mica de masas que va cada a?o a m¨¢s. Los 12.000 participantes agrupados en un centenar de pe?as han consumido este a?o unas 12 toneladas de caracoles, principalmente de la especie conocida como sapenco o bover, que estos d¨ªas se cotiza a unos 12 euros el kilo. Este rico molusco es el verdadero protagonista de la fiesta y suele comerse de diversas maneras: a la llauna, en salsa, a la gormanda, a la cazuela y tambi¨¦n con arroz y conejo. Todo acompa?ado de carne, longaniza y bebidas alcoh¨®licas abundantes. Este a?o han tenido que recibir asistencia m¨¦dica por diferentes motivos 120 personas, una cifra inferior a la de 2007.

Con los a?os, la dimensi¨®n de la fiesta ha crecido de forma espectacular

Ayer uno de los actos m¨¢s divertidos y coloristas fue el pasacalle, en el que desfilan todos los pe?istas con sus respectivos atuendos identificadores y al ritmo de la m¨²sica de las diferentes orquestas. Los pe?istas se concentraron a las 8.00 horas en la avenida del Doctor Fleming y una hora m¨¢s tarde iniciaron el desfile siguiendo dos itinerarios por el centro de la ciudad hasta confluir en el puente viejo. El tradicional baile de vermut y la comida de hermandad pusieron fin a la fiesta.

Con los a?os, las dimensiones de la fiesta han crecido de forma espectacular, de manera que la organizaci¨®n lleva varios a?os sin poder autorizar la inscripci¨®n de nuevas pe?as por falta de espacio. El recinto tambi¨¦n se ha quedado peque?o y las molestias han empezado a hacer mella en los participantes, que despu¨¦s de cada edici¨®n exigen mejoras. En caso de lluvia, como este a?o, las incomodidades son m¨¢s evidentes por la formaci¨®n de charcos y barro.

La Federaci¨® de Colles, entidad que agrupa a las pe?as, ya ha anunciado que trabajar¨¢ por mejorar las infraestructuras del recinto, pensando sobre todo en la edici¨®n del a?o que viene. El presidente, Xavier P¨¦rez, destac¨® que, pese a las carencias y las inclemencias del tiempo, el Aplec se ha desarrollado con normalidad gracias al excelente comportamiento de todas las pe?as, que en ning¨²n momento han perdido el esp¨ªritu festivo.

El alcalde de Lleida y participante activo del evento gastron¨®mico, el socialista ?ngel Ros, tom¨® ayer el guante lanzado por la organizaci¨®n y asegur¨® que el Consistorio continuar¨¢ la pavimentaci¨®n de las calles, mejorando la red de alcantarillado y aumentando los servicios de los Camps Elisis para las pr¨®ximas ediciones, ya que de momento no est¨¢ previsto cambiar de ubicaci¨®n. Ros record¨® que las obras de mejora se iniciaron en el anterior mandato con la instalaci¨®n de tomas de agua potable para las pe?as y la reforma urban¨ªstica del recinto.