"Si no es duradera, la 'operaci¨®n bikini' acaba en obesidad"

No le tembl¨® el pulso cuando le tuvo que decir a algunas modelos de la Pasarela Cibeles madrile?a que padec¨ªan "delgadez extrema" en 2007. "Las pobres se pon¨ªan a llorar, pero hab¨ªa que hacerlo", rememora la endocrin¨®loga Susana Monereo, una de las ponentes de ayer en el apartado m¨¦dico de la Feria Integral de Belleza (Fibell), que se celebra en Bilbao. Advierte de que las dietas c¨ªclicas pueden tener consecuencias nefastas en la salud y crear el efecto contrario al deseado: "Si no se mantiene en el tiempo, la operaci¨®n bikini acaba en obesidad".

Pregunta. ?La abundancia mata?

Respuesta. S¨ª, claramente. Sobre todo en un organismo como el nuestro, dise?ado para vivir en la penuria. Nuestro cuerpo vive muy bien en situaci¨®n de falta de alimentos. Tenemos los mismos genes que los hombres de la prehistoria. Estamos hechos para cazar, comer y pasar hambre. En el momento en que dejamos de comer, el cuerpo se pone en situaci¨®n de b¨²squeda de alimento y nos entra un hambre feroz, que no entiende de modas o dietas.

P. ?En qu¨¦ consiste el s¨ªndrome de aumento de peso?

R. Sab¨ªamos que exist¨ªa, pero hoy podemos decir que es muy frecuente. Hay evidencias que relacionan la recuperaci¨®n de peso tras dietas de adelgazamiento con una mayor mortalidad y un aumento del peso que supera el inicial. La forma media de este fen¨®meno puede afectar al 30-40% de la poblaci¨®n.

P. ?Entonces s¨®lo hay que perder peso si despu¨¦s podemos mantenerlo?

R. Es muy dif¨ªcil hacerlo en un mundo en el que todo engorda, sobre todo si nadie est¨¢ dispuesto a hacer esfuerzos. S¨®lo hay que aconsejar la perdida de peso cuando el implicado sea capaz de mantener de forma indefinida los cambios de h¨¢bitos (comida, ejercicio, etc¨¦tera), porque esa perdida desencadena los mecanismos de regeneraci¨®n de peso y se acompa?a de una respuesta del metabolismo que tiende a restaurar la ingesta y reducir el gasto energ¨¦tico. Ello implica que una dieta para ir una boda o para lucirse en la playa cambia los mecanismos del cuerpo. Si no se mantiene en el tiempo, la operaci¨®n bikini acaba con obesidad.

P. En este congreso coincide usted con muchos cirujanos pl¨¢sticos. ?Se podr¨ªa decir ellos son la soluci¨®n f¨¢cil y ustedes la dif¨ªcil para mantenerse joven?

R. Somos diferentes y complementarios. Ellos act¨²an por fuera y nosotros por dentro. La juventud es una mezcla de todo. Por mucho que la cirug¨ªa te estire, como no cuides los h¨¢bitos, no servir¨¢ para nada.