Los veterinarios vuelven a paralizar los mataderos en su segundo d¨ªa de paro

Los mataderos de Galicia segu¨ªan ayer paralizados. El segundo y ¨²ltimo d¨ªa de huelga de los veterinarios de la Xunta fue secundado por el 98% de los profesionales, superior al del martes. El ¨²nico matadero que funcion¨® durante la primera jornada de paro, el de Galicarn, en Celanova, cerr¨® sus puertas ayer. La Delegaci¨®n de Sanidade en Ourense inmoviliz¨® 5.000 conejos que se sacrificaron all¨ª sin control sanitario.

Los casi 700 funcionarios que trabajan para las conseller¨ªas de Sanidade, Medio Rural, Pesca y Medio Ambiente reclaman estabilidad laboral y mejores condiciones de trabajo. As¨ª lo gritaron unos 300 profesionales a las puertas de los departamentos de los que dependen despu¨¦s de concentrarse durante dos horas en el recinto ferial de Amio, en Santiago. All¨ª fueron recibidos con resignaci¨®n por los ganaderos, que estos d¨ªas han visto mermada su actividad. "Los veterinarios visan la salida de los animales" y los servicios m¨ªnimos decretados por la Xunta "no han sido suficientes", afirmaban los ganaderos.

"En Sanidade, queremos dignidade" o "estamos fartos, tam¨¦n queremos cartos" fueron algunas de las pancartas que desplegaron los manifestantes, convocados por CC OO, CIG, UGT y CSIF. Daniel Carballo, portavoz de la central nacionalista, critic¨® la postura de "enroque" de la Administraci¨®n por mantener una "estructura profesional obsoleta", establecida en 1992, y por no dotar al colectivo de veterinarios de m¨¢s recursos. "No disponemos de vestuarios para cambiarnos y tenemos que lavar los uniformes en casa", denunci¨®. Los profesionales tambi¨¦n reprueban la situaci¨®n de 34 veterinarios afectados por un cambio en el sistema de baremaci¨®n del proceso de selecci¨®n de la Xunta. El conselleiro de Presidencia, Jos¨¦ Luis M¨¦ndez Romeu, asegur¨® ayer que "la mejor soluci¨®n posible" es "reconvertirlos" en personal interino.

La otra cara de la huelga son los "varios millones de euros" que han perdido los tres centros que Coren tiene en Galicia. El motivo: medio mill¨®n de aves, 7.000 cerdos y 600 reses sin sacrificar, procesar y vender. El director general adjunto, Emilio Rial, lament¨® ayer los estragos del paro de veterinarios en la factor¨ªa. "A¨²n no nos hab¨ªamos recuperado de la del transporte, que nos dej¨® muy tocados", explic¨®.

Las dos jornadas de huelga fueron secundadas en Coren por los 16 veterinarios oficiales, dependientes de la Xunta. "No hubo servicios m¨ªnimos y su ausencia provoc¨® el par¨®n de 2.500 trabajadores de la plantilla". La CIG discrepa y hasta califica los servicios m¨ªnimos de Medio Rural (60 profesionales) de "excesivos e innecesarios".

Sin la presencia de los veterinarios, las empresas no pueden matar a ning¨²n animal. Los que no fueron sacrificados "siguen comiendo", alerta Rial, pero no es s¨®lo el gasto en alimentaci¨®n lo que preocupa a la empresa, sino el hecho de que los animales se est¨¢n pasando de peso. "Cuando los sacrifiquemos tendremos que colocarlos en el mercado con otro etiquetaje porque no es nuestro producto habital". Adem¨¢s, la empresa deber¨¢ ampliar las jornadas laborales a los fines de semana. Mientras, la competencia empieza a servir a sus clientes. "Hemos desatendido el suministro nacional e internacional", se queja el director adjunto.