Patrimonio vin¨ªcola

Dominio del Arenal, la Casa Calder¨®n, es uno de los m¨¢s antiguos dominios vin¨ªcolas de la Comunidad Valenciana. Durante muchos a?os fue el soporte vit¨ªcola de una exportadora del Grau de Valencia, pues era propiedad de la familia Momp¨®, vinculada al mundo vin¨ªcola desde hace m¨¢s de 100 a?os. Esta familia, que dio un gran l¨ªder al vino espa?ol, J. A. Momp¨®, mantuvo la Casa Calder¨®n como un rico patrimonio vin¨ªcola y arquitect¨®nico. Rodeado de m¨¢s de 20 hect¨¢reas de vi?edo, cuenta con cepas de bobal plantadas en 1922. M¨¢s que una finca con bodega, es una hacienda -mezcla de mas¨ªa y alquer¨ªa a la vez-. Fue propiedad de la familia Gonzalo Fern¨¢ndez de Cordoba, quien la recibi¨® en dote por la boda con Isabel de Lamo de Espinosa. Actualmente es una nueva propiedad que ha orientado su producci¨®n a la elaboraci¨®n ecol¨®gica. La Casa Calder¨®n es una muestra de la arquitectura rural valenciana m¨¢s ecl¨¦ctica, mezcla de casa, bodega, almac¨¦n y palacete. Destaca la torre en la que se halla la capilla con tejado de cuatro aguas. La cer¨¢mica y carpinter¨ªa de puertas y ventanas son merecedoras de admiraci¨®n. Casa Calder¨®n no ha sido ni restaurada ni reconstruida, ha sido conservada, pues sus diversos propietarios han tenido a gala cuidarla como se merec¨ªa, desde la biblioteca a la capilla (con hermoso altar con z¨®calo de azulejo en devoci¨®n a Santa Barbara), especialmente la familia Momp¨®, de cuyas empresas era la joya de la corona.

La bodega, con tinas enterradas en la piedra y modernas instalaciones de elaboraci¨®n y embotellado, es una combinaci¨®n atractiva para visitar. All¨ª se elabora el rosado Vi?a Calder¨®n de bobal 100%, un mosto flor afrutado con sabor a fresa y bastante fructosa que lo hace goloso, ll¨¦pol. Tambi¨¦n tienen m¨¢s de 100 barricas que sirven para la crianza de vinos, entre los que destaca el reserva familia Dominio del Arenal, tinto cl¨¢sico pero de gusto muy natural y puro que acompa?a placenteramente a calderos, ollas y pucheros pues necesita tanto tiempo para hacerse como ellos. Pru¨¦benlo con l'Olla de La Plana de quien se dice en Benic¨¤ssim: L'Olla de La Plana, un os, tota la setmana.