El 31% de los adultos sigue alg¨²n tipo de dieta alimenticia
El 31% de la poblaci¨®n adulta vasca sigue alg¨²n tipo de dieta, principalmente bajas en sal, grasas, az¨²cares o calor¨ªas, seg¨²n un estudio elaborado por el Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n para conocer las tendencias alimentarias de los consumidores y fijar pol¨ªticas que orienten al mercado. El 8,1% de los alimentos ingeridos son considerados diet¨¦ticos o especiales, como los productos sin (sal, colesterol, gluten), con (bifidus, omega 3, etc¨¦tera) o bajos en calor¨ªas. Otro dato que aporta el estudio es que el 86,4% de los alimentos y bebidas se consume en el hogar.
El trabajo, titulado Estudio cuantitativo del consumo de alimentos en la CAE y elaborado por la Fundaci¨®n Vasca para la Seguridad Agroalimentaria, Elika, ha permitido establecer cu¨¢l es la dieta media vasca, con las distintas variaciones seg¨²n edad, sexo o ¨¦poca del a?o: un tercio son frutas, verduras y hortalizas; otro tercio son alimentos proteicos (l¨¢cteos, carne, pescado y huevos), superando ligeramente la cantidad aconsejada, y, en consecuencia, el resto -cereales, patatas, legumbres, aceite y bebidas- no alcanza dichas recomendaciones.
El estudio se ha realizado sobre 1.214 encuestas a adultos.
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