La franquicia del tr¨¦bol

Desde la barra del Finnegans, en la plaza de las Salesas, Madrid es una ciudad irlandesa aficionada al rugby, a la Premier League, a las hamburguesas exageradas, a Joyce y a las pintas de cerveza negra. Seg¨²n los expertos, es decir, los camareros y los due?os de los bares, la proliferaci¨®n de pubs irlandeses en la capital no se debe tanto a estos factores como al ambiente tranquilo, la luz tenue y al hecho de que uno pueda estar charlando mientras se taja desde las cuatro hasta las dos de la ma?ana. A las siete de la tarde, Garth, un joven surafricano, tira cerveza en el Finnegans mientras trata de mejorar su espa?ol con los clientes: "Puedes estar aqu¨ª todo el tiempo que quieras. Siempre te sientes como en casa".

La cerveza o la hamburguesa ser¨¢ mejor o peor, pero siempre es la misma

La decoraci¨®n del Finnegans, el segundo pub irland¨¦s m¨¢s antiguo de la capital, abierto a finales de los ochenta, es similar a la de otros bares irlandeses: un viol¨ªn lleno de polvo en una estanter¨ªa, un mapa de la isla, viejos trofeos deportivos, retratos de escritores y lemas que invitan a la ingesta de cebada. Los pubs no son franquicias, pero parte de la decoraci¨®n la suministran las marcas de whisky y cerveza, as¨ª que es inevitable que lo parezcan. Y las franquicias son lugares que dan la seguridad de que todo ser¨¢ igual; la cerveza o la hamburguesa ser¨¢ mejor o peor, pero siempre la misma.

Los pubs irlandeses vienen de las antiguas public houses, los bares donde las clases humildes terminaban sus largas jornadas de trabajo. Ahora s¨®lo reciben a quien pueda gastarse cuatro euros en una pinta, pero respetan esa filosof¨ªa de lugar de descanso y facilidad para embriagarse.

Jos¨¦ Mar¨ªa, el gerente del Finnegans y jugador de rugby, cree que la clave est¨¢ en que esa filosof¨ªa comulga con la de la taberna espa?ola de toda la vida. "Eso influye. Hay gente que puede llegar a pensar que es parte de su casa. Y luego tenemos el ambiente que se crea con el f¨²tbol y el rugby. Tienes que venir a ver un partido del Torneo Seis Naciones y ver¨¢s la que se monta", asegura. La frase es una prueba de que Madrid puede ser lo que le d¨¦ la gana.