La mala climatolog¨ªa rebaja en 130.000 toneladas la cosecha de aceite

El segundo aforo de la campa?a ole¨ªcola realizado por la Consejer¨ªa de Agricultura revela una rebaja de 130.000 toneladas de aceite respecto al primer aforo del pasado mes de octubre. En total, Andaluc¨ªa tendr¨¢ una cosecha de 848.000 toneladas (el 80% de la producci¨®n nacional), un 15% menos que la campa?a anterior.

El motivo de este descenso hay que buscarlo en la ca¨ªda del rendimiento graso de la aceituna, que se ha reducido como media tres puntos (se ha situado en el 20,82%) debido a la adversa climatolog¨ªa de los ¨²ltimos meses.

Lejos de ser una mala noticia para el sector, esta correcci¨®n a la baja de la producci¨®n prevista va a suponer un alivio para los mercados, muy tensionados en las ¨²ltimas semanas por la ca¨ªda de los precios en origen y un elevado excedente de aceite sin vender. De hecho, el consejero de Agricultura, Mart¨ªn Soler, considera que los datos del segundo aforo son "muy positivos para dar tranquilidad a los mercados y fijar el precio al alza". Una tendencia al alza que podr¨ªa sobrevenir tambi¨¦n por el efecto que tendr¨¢n los procesos de concentraci¨®n de la oferta que han empezado a producirse entre los olivareros andaluces. Sin ir m¨¢s lejos, el viernes, un d¨ªa despu¨¦s de que se presentara la primera central de ventas de aceite, Interoleo Picual Ja¨¦n, el grupo SOS -principal comprador y l¨ªder del sector- realiz¨® una compra de 2.500 toneladas de aceite a 2,10 euros el kilo, 30 c¨¦ntimos m¨¢s que lo que se pag¨® el jueves.

Heladas y viento

Desde Agricultura se achaca la gran oscilaci¨®n entre el primer y el segundo aforo, sin precedentes en campa?as anteriores, a la influencia de la climatolog¨ªa en el desarrollo final de la aceituna, que han sufrido las heladas y la ca¨ªda al suelo por el temporal de nieve y viento de las ¨²ltimas semanas. No obstante, en el aforo del mes de octubre era una previsi¨®n de cosecha (con un margen corrector del 10%) y el que dio a conocer ayer Agricultura es el resultado de una encuesta a partir de datos reales de producci¨®n realizada en la segunda quincena de diciembre en 242 almazaras de la comunidad.

Por provincias, Ja¨¦n concentra la mitad de la producci¨®n andaluza, con 428.273 toneladas, seguida de C¨®rdoba (209.415), Granada (74.154) y Sevilla (68.808). No obstante, el comportamiento no ha sido igual en todas las comarcas productoras, con descensos desde el 43% en la Sierra Sur de Ja¨¦n, del 23% en la Campi?a jiennense, del 37% en la Subb¨¦tica cordobesa o el 22% en la Sierra Norte de Sevilla.