Conservas y tesoros

Tres originales propuestas llenan el ocio activo del fin de semana: un curso sobre conservaci¨®n de alimentos, un paseo con muchos secretos y tesoros por el centro de la capital y el Camino de Santiago matritense.

- Alimentos con sabor y duraderos. Anchoas en salaz¨®n, bonito en aceite o escabeche, conserva de tomate, mermeladas... No se trata del men¨² de un restaurante, sino de las viandas que se pueden llevar a casa los participantes en el curso de Conservas tradicionales y modernas, que se imparte este s¨¢bado en el centro El Esp¨ªritu del Bosque. Ellos mismos elaborar¨¢n algunas de estas recetas en un taller que ense?ar¨¢ a prolongar la vida ¨²til de los alimentos a trav¨¦s de diferentes t¨¦cnicas de conservaci¨®n.

- Historias para ni?os. El centro de la capital, y en especial el Madrid de los Austrias, encierra las suficientes leyendas, sucesos y curiosidades para hacer que una visita amenizada con monitores se convierta en una divertida clase de historia al aire libre. El paseo Los tesoros de Madrid, incluido dentro del programa Descubre Madrid, est¨¢ especialmente indicado para los m¨¢s peque?os, que hallar¨¢n aqu¨ª otra manera de toparse con el arte, la arquitectura, la literatura y, por supuesto, la historia.

- La etapa madrile?a del Camino. De la catedral de La Almudena a Tres Cantos. ?ste es el recorrido del primer tramo del Camino de Santiago que el club Aire Libre suele organizar por estas fechas con vistas a continuar los pr¨®ximos fines de semana hasta llegar a Sahag¨²n (Le¨®n), donde conecta con el itinerario tradicional del norte. El recorrido de ma?ana tiene 23 kil¨®metros.

S¨¢bado 18 de abril, de 10.30 a 18.30. Centro rural El Esp¨ªritu del Bosque, en Santa Mar¨ªa de la Alameda (carretera M-535, kil¨®metro 2,4). Precio: 80 euros. Incluye los materiales, productos elaborados, manual completo, asesoramiento posterior al curso y almuerzo/degustaci¨®n (panes y mermeladas artesanos). Posibilidad de comida (15 euros). Informaci¨®n y reservas: 918 908 781 / www.espiritubosque.es S¨¢bado 18, a partir de las 16.00. Salida desde el Centro de Turismo de Madrid (plaza Mayor, 27). La duraci¨®n de la visita es de aproximadamente hora y media. Precio: general: 3,90 euros; tarifa reducida: 3,12 euros (j¨®venes hasta 25 a?os, jubilados, parados...). Imprescindible inscripci¨®n previa: 915 882 906 / 914 802 036 / www.esmadrid.com. S¨¢bado 18 de abril. Salida a las nueve de la ma?ana desde la catedral de la Almudena. Precio: 15 euros. Incluye servicio de gu¨ªas, veh¨ªculo de apoyo en algunos tramos y seguro de accidentes. Informaci¨®n e inscripciones: 915 421 313 (ma?anas) / www.emarabini.com.