Donde pisaba Monica Bellucci

A una hora en coche desde Roma, al lado de la archivisitada Toscana, Umbr¨ªa ofrece la posibilidad de relajarse y de disfrutar paseando por las calles de pueblos donde se mezcla la arquitectura, el arte y una excelente gastronom¨ªa. Aqu¨ª naci¨® Monica Bellucci, estereotipo de belleza que surge de la Italia m¨¢s rural y considerada como la sucesora de Sof¨ªa Loren.

01 Citt¨¤ di Castello

Al mediod¨ªa de un d¨ªa lluvioso, no se ve un alma en las calles de Citt¨¤ di Castello. La tranquilidad del paseo hace que surja la ilusi¨®n de encontrarse con la Bellucci al doblar cualquier esquina. La modelo y actriz italiana m¨¢s internacional naci¨® en esta ciudad que, a pesar de su nombre, no alberga ning¨²n castillo. Recordando Malena, la pel¨ªcula dirigida por Giuseppe Tornatore en la que Monica Bellucci interpreta a una hermosa viuda que vive en un peque?o pueblo italiano donde su belleza despierta la envidia de las mujeres y la lujuria de los hombres por su voluptuosidad y el r¨ªtmico contoneo en sus paseos, el recorrido por la ciudad renacentista se hace m¨¢s agradable.

La Bellucci reconoci¨® en el estreno de la pel¨ªcula que ser "la guapa" en el lugar donde naci¨® le hab¨ªa ayudado a preparar el papel. Por eso, sorprende al visitante no encontrar referencias en Citt¨¤ di Castello a la sensual actriz, que cumpli¨® 44 a?os en septiembre pero sigue despertando el inter¨¦s de revistas como GQ y Vogue, donde ha aparecido en la portada de n¨²meros recientes. Monica Bellucci, inspir¨¢ndose en Sof¨ªa Loren y Claudia Cardinale, forma parte del estereotipo de belleza de la madonna rural italiana. Sin embargo, aunque las gu¨ªas tienden a unir a Umbr¨ªa con la Bellucci, en su pueblo nada hace pensar que en la n¨®mina de hijos ilustres figura la actriz que particip¨® en Matrix e interpret¨® a Cleopatra en la pel¨ªcula de Ast¨¦rix y Ob¨¦lix.

Despu¨¦s de callejear refugiados bajo el paraguas, apetece un descanso para probar la excelente cocina local. A falta de otras referencias, la pizzer¨ªa Roma sorprende por su decoraci¨®n -el propietario ha colgado de las paredes una colecci¨®n de tebeos originales- y por servir un rico bistec de m¨¢s de 300 gramos en un men¨² de 14 euros. Tras el almuerzo, la parsimonia sirve de digestivo para acometer la visita a la Fundaci¨®n Alberto Burri y contemplar la colecci¨®n del pintor y escultor que, seg¨²n algunos, era el hijo m¨¢s conocido de Citt¨¤ di Castello hasta que lleg¨® la Bellucci.

Por una peque?a puerta en el corso Cavour se accede a la tipograf¨ªa Grifani-Donati, fundada en 1799, que regenta Gianni Ottaviani y su esposa Adriana. Ottaviani contin¨²a imprimiendo y realizando litograf¨ªas con las mismas t¨¦cnicas de las seis generaciones que le han precedido. El impresor trabaja en unos cat¨¢logos sin prisa y deja que los visitantes recorran las instalaciones mientras charla con un amigo. Lamentando que su tipograf¨ªa es muy posible que desaparezca cuando ¨¦l se jubile, Ottaviani realiza visitas guiadas de 45 minutos que incluyen, por 10 euros, una impresi¨®n tipogr¨¢fica realizada durante el recorrido.

02 Perugia

Citt¨¤ di Castello se encuentra a tan s¨®lo 50 kil¨®metros de Gubbio, a 65 de As¨ªs y a 60 de Perugia, la ciudad adonde se fue a estudiar derecho la Bellucci, carrera que abandon¨® tras conocer el glamour de la profesi¨®n de modelo que le hizo dejar la tranquila ciudad del Perugino para ir a hacer carrera a las pasarelas de Mil¨¢n.

El imprescindible Giorgio Vasari indica que el pintor Pietro Perugino decidi¨® abandonar Perugia y marchar a Florencia con la esperanza de convertirse en un gran artista. Hoy, en Perugia, con 160.000 habitantes, abundan los estudiantes Erasmus de distintos pa¨ªses y un gran n¨²mero de escuelas de pintura y m¨²sica. En el c¨¦ntrico corso Vannucci se puede contemplar un autorretrato de Pietro Perugino en el Colegio del Cambio, cuya sala de audiencias decor¨® entre 1499 y 1500. Al lado, la Galer¨ªa Nacional de Umbr¨ªa, en el solemne Palacio del Prior, y, al otro lado de la plaza IV Noviembre, la catedral de San Lorenzo. Entre los dos edificios, la Fontana maggiore, una fuente levantada a finales del siglo XIII para inaugurar un acueducto de cinco kil¨®metros. Perugia es conocida tambi¨¦n por su chocolate. En la pasteler¨ªa Sandra (www.pasticceriasandri.it), en el n¨²mero 32 de corso Vannucci, venden a algo m¨¢s de 40 euros el kilo un magn¨ªfico chocolate artesano.

03 As¨ªs y Norcia

As¨ªs resulta inevitable para quien recorre Umbr¨ªa. Siguiendo a la gente se llega a la Bas¨ªlica de san Francisco, que agobia cuando se comparte con cientos de personas hablando en voz alta en cinco o seis lenguas. El recorrido superior de las bas¨ªlicas -son dos, una encima de otra- ense?a los geniales frescos de Giotto con escenas de la vida de San Francisco.

De regreso al esp¨ªritu rural de Umbr¨ªa, en Norcia, tras cruzar una de las puertas de la muralla, frente al cuartel de los (carabinieri), un grupo de cazadores charla en la puerta de la armer¨ªa. La escena sirve para comprender que el paisaje de este pueblo de 5.000 habitantes se adorne con cabezas de jabal¨ª colgadas en las fachadas de las abundantes norciner¨ªas. Si Umbr¨ªa es el coraz¨®n verde de Italia, Norcia es su charcuter¨ªa, punto obligado para el turismo gastron¨®mico. Es una delicia probar la trufa negra, el prosciutto o el salami -incluso el denominado coglioni di mulo, un "nombre de fantas¨ªa" inspirado en la forma de los test¨ªculos del animal-. En Casale nel Parco (www.casalenelparco.com), en la entrada del Parque Nacional de los Montes Sibillini, el entrante r¨²stico consiste en todas las excelencias del cerdo y del jabal¨ª norcino. Para rematar unos deliciosos strangozzi al tartufo.

La Piazza San Benedetto, bas¨ªlica dedicada al santo que da nombre a la plaza, es el centro de Norcia. Antes de marchar hay que pasarse por la norciner¨ªa Ansuini, donde la familia elabora los embutidos de forma tradicional; adem¨¢s de charcuter¨ªa y trufa negra, venden excelentes legumbres, como las lentejas de Castellucio.

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