Agricultura promocionar¨¢ el consumo de carne de cerdo

El sector de la ganader¨ªa porcina atraviesa por una de las crisis m¨¢s profundas de los ¨²ltimos a?os. A la falta de financiaci¨®n bancaria para poder asumir las compras de animales, el exceso de producci¨®n y la fuerte ca¨ªda de precios en origen (de casi un 30% en el ¨²ltimo a?o) se ha unido ahora la inquietud por la repercusi¨®n que puede tener en el sector la nueva gripe con origen en M¨¦xico. Aunque los productores estiman que esta gripe apenas ha retra¨ªdo el consumo, s¨ª que temen que algunas cadenas alimentarias e industriales est¨¦n aprovechando para imponer precios de compra muy baratos bajo el argumento de un descenso en las ventas, que algunas firmas cifran en un 20%. Todo esto ha llevado a la Consejer¨ªa de Agricultura a anunciar una campa?a de promoci¨®n del consumo de carne de porcino -tanto blanco como ib¨¦rico- adem¨¢s de estudiar un plan para aportar liquidez al sector, medidas a¨²n no cuantificadas econ¨®micamente.

La caba?a de ganado porcino de Andaluc¨ªa est¨¢ integrada por algo m¨¢s de 12.000 explotaciones, con m¨¢s de dos millones de cabezas de animales valoradas en 440 millones de euros, que representan la tercera parte del valor de la producci¨®n ganadera. Aporta el 4,6% de la Producci¨®n Final Agraria.

Seguridad alimentaria

La importancia de este sector ha llevado a los productores y las organizaciones agrarias a pedir un plan para relanzar el consumo. La consejera de Agricultura, Clara Aguilera, ha resaltado que es seguro consumir carne de cerdo: "En el caso de que hubieran existido animales enfermos, es imposible que hubieran llegado a la cadena alimentaria, ya que las normativas de sanidad animal impiden que lleguen a los consumidores".

Aguilera ha admitido las "graves dificultades" por las que est¨¢ atravesando el sector as¨ª como el "riesgo importante" de cierres de explotaciones porcinas andaluzas. El presidente de la Asociaci¨®n Regional Andaluza de Productores de Ganador Porcino, Eusebio L¨®pez, ha mostrado su preocupaci¨®n por la bajada de precios e indica que en la situaci¨®n actual el sector "s¨®lo cubre gastos". De hecho, la carne de cerdo presenta un diferencial del 504% entre el precio en origen y el de destino, seg¨²n el ¨ªndice de abril hecho p¨²blico por la COAG.