FINAL DE ARROZ CON SETAS

Se acaba el verano y a los males propios de la situaci¨®n (ese decidido e irrevocable "lo dejo todo y me quedo aqu¨ª en la playa de hippie, vendiendo pulseras y haciendo colgantes con escrotos de cangrejo" hasta que recuerdas que eres al¨¦rgico al marisco), se a?ade la pereza culinaria. ?Para qu¨¦ cocinar ya, si la vida no tiene sentido? Si pronto todo ser¨¢ gris, aburrido y con jefe. Pero bueno, no te dejes llevar por la desesperaci¨®n (o s¨ª, pero que no te quite el hambre) y mantengamos la calma. Saca los pies del agua, suelta el cubito y la pala a los que te aferras con desesperaci¨®n (que adem¨¢s no son tuyos, que se los has quitado a un ni?o despistado y ahora te mira con odio) y disponte a despedir el verano heroicamente. Como Aquiles ante Troya. Con un arroz con gambas. Sencillito de hacer, eso s¨ª. Pero con setas, que nos recuerden que no todo es triste en invierno. Venga, que yo te paso la receta. Que s¨¦ que no es f¨¢cil asumir que esto se acaba y ver perderse por el horizonte bandadas de muchachas melanc¨®licas, que se pasaron el verano distantes y enfrascadas en sus libros, y ahora se van. Y arrepentirse, ya sin remedio, de no haberlas interrumpido, aunque fuera un momento, para decirles lo que sent¨ªas por ellas. Tan idiota como todos los a?os. Desde muy peque?o.

- Ingredientes: 3 vasitos de arroz para microondas, un envase de salsa de setas Fungi porcini de la marca Rana, 8 gambones, un par de dientes de ajo, sal, perejil y aceite de oliva. Opcionalmente, un poco de queso rico para rallar.

- Preparaci¨®n: en una sart¨¦n amplia ponemos los dientes de ajo picaditos a dorar un poco. Cuando empiecen a coger color, a?adimos los gambones pelados y dejamos que se nos hagan tambi¨¦n un poco, removiendo bien. Es el momento de a?adir el arroz de los vasitos (previamente descompactado en un bol para que nos sea m¨¢s f¨¢cil), ponerle un poco de sal y dejarlo 3 o 4 minutos, removiendo adecuadamente, para que se haga todo por igual. Llegado este momento, agregamos la salsa de setas, mezclamos y lo dejamos otro par de minutos en la sart¨¦n removiendo bien. Finalmente, lo servimos en el plato, espolvoreamos con un poco de perejil y, si queremos, lo cubrimos con un poco de queso rallado rico y un hilillo de nuestro mejor aceite. El verano se va a acabar lo mismo, pero va a dejarte mucho mejor sabor de boca.

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