La llaman Mainhattan

Francfort del Meno (Main, en alem¨¢n), antiguo basti¨®n de Carlomagno y actual capital financiera de Alemania, es sede del Banco Central Europeo, del Bundesbank alem¨¢n, de la segunda Bolsa de la UE y de 400 entidades bancarias de todo el mundo. Situaci¨®n que se traduce en su elevado nivel de vida y en sus rascacielos, que le han valido el sobrenombre de Mainhattan. Pero Francfort, la cuna de Goethe, tambi¨¦n es una de las capitales de la cultura europea, con interesantes museos y una ¨®pera de renombre. Su universidad fue el epicentro de la llamada escuela de Francfort, corriente filos¨®fica de principios del siglo XX a la que pertenecieron pensadores como Horkheimer y Habermas. Y cada a?o, en octubre, la feria del libro, la m¨¢s importante del mundo.

08.00 Las calles de la City

Conviene comprar la tarjeta Frankfurt Card (8,70 euros, un d¨ªa; 12,50 euros, dos d¨ªas) en las oficinas de turismo: permite el acceso gratuito al transporte p¨²blico y descuentos en museos. Empezamos nuestro paseo en la plaza de Hauptwache (1), coraz¨®n de la City, presidida por el edificio barroco hom¨®nimo, en su d¨ªa cuartel-prisi¨®n, que alberga en la actualidad uno de los caf¨¦s hist¨®ricos de la ciudad. De ella salen las principales arterias: Zeil, con las grandes tiendas y centros comerciales; Grosse Bockenheimer, conocida como fressgasse (el callej¨®n de los glotones), con restaurantes de todo tipo, y Friedenstrasse, que nos lleva a los rascacielos del Commerzbank -de Norman Foster-, Eurotower y Maintower. La Schillerstrasse lleva a la neorrenacentista Bolsa (2),con sus dos particulares s¨ªmbolos: un toro y un oso. Y la bulliciosa Kaiserstrasse es la v¨ªa hacia la Estaci¨®n Central - C y el rascacielos Messeturm, con sus 257 metros de altura.

10.00 Regreso a la Edad Media

Pasamos por la barroca Katharinenkirche (4), donde fue bautizado Goethe, y la Paulskirche (5), antigua y circular iglesia y parlamento (en la que se entrega el Premio de la Paz de los editores), para llegar a la plaza de R?mer (6), uno de los rincones medievales m¨¢s bellos de Alemania y coraz¨®n del casco antiguo. Terminada de reconstruir en 1983, llena de bares y terrazas, tiene por eje la fuente de la Justicia, en cuyo entorno apreciamos el antiguo ayuntamiento; el Ostzeile, bellos edificios del siglo XV de fachadas entramadas, y la preg¨®tica Nikolaikirche, del siglo XII.

El cercano Museo de Historia (7) (Saalgasse, 19; www.historisches-museum.frankfurt.de) ense?a c¨®mo era Francfort antes de la guerra y c¨®mo escap¨® a los bombardeos la catedral, el Dom (8) (Domplatz, 14), donde se coronaba a los emperadores del Sacro Imperio. Enfrente se hallan restos romanos y del palacio de Carlomagno. En las inmediaciones est¨¢n el Museo de Arte Moderno (9) (Domstrasse, 10; www.mmk-frankfurt.de), particular edificio conocido como El trozo de tarta, con obras de Andy Warhol y Joseph Beuys; el Museo Jud¨ªo (10) (Untermainkai, 14; www.juedischesmuseum.de), la Leonhardkirche y los conventos de carmelitas y dominicos.

12.00 La ronda de los museos

En la orilla izquierda del Meno, en Schaumainkai (11), se agrupan los principales museos (aprovechamos la tarjeta Museumsufer-Ticket: dos d¨ªas por 12,60 euros). Cabe destacar el de Cine (www.deutsches-filmmuseum.de), Etnolog¨ªa (www.mdw-frankfurt.de), Escultura (www.liebieghaus.de) y, sobre todo, no debe uno perderse el St?del (www.staedelmuseum.de), con obras de Durero, El Bosco, Van Eyck, Vermeer, Rembrandt, Degas y Holbein, que da nombre a su coqueto restaurante.

14.00 El queso que viene con m¨²sica

Muy cerca se halla Sachsenhausen (12), antigua zona de marineros que escap¨® a los bombardeos, con restaurantes de cocina local, m¨¢s frecuentados por for¨¢neos que por nativos. Se pueden degustar salchichas (de Francfort) con salsa verde -como le gustaban a Goethe-, codillo, chucrut, ebbelwoi (sidra) y handk?se mit musik (un queso de leche ¨¢cida marinado en aceite, vinagre, comino y cebolla cuya digesti¨®n provoca los sonidos a los que hace referencia su nombre: "queso de mano con m¨²sica"). Destaca por su cocina y decoraci¨®n el Adolf Wagner (Schweizerstrasse, 71; www.apfelwein-wagner.com).

16.00 Lo que se cuece sobre el c¨¦sped

Pese a su intensa actividad, Francfort es una ciudad apacible con relajantes paseos por el Meno, a pie o en cruceros de una hora (www.primus-line.de). Las antiguas murallas, cuyo ¨²ltimo vestigio es la torre Eschenheimer (13) (siglo XV), conforman un cintur¨®n verde de parques en torno al casco antiguo. Hay que sumarles el Gr¨¹nneburgpark (14), de los Rothschild, y el Palmengarten (15) (Siesmayerstr., 61). Est¨¢ cerca del Museo de Ciencias (Senckenberganlage, 25; www.senckenberg.de), con imponentes esqueletos de dinosaurio.

Y de lo verde a la cultura. Cita obligatoria es la casa natal de Goethe (16) (Grosser Hirshgraben, 23-25; www.goethehaus-frankfurt.de), donde escribi¨® Las penas del joven Werther. Fue reconstruida en 1947 con parte del mobiliario original, entre el que se encuentra su escritorio. Al margen de la feria del libro, otros exponentes culturales son el Literaturhaus (17) (Sch?ne Aussicht, 2; www.literaturhaus-frankfurt.de), en un palacete del siglo XVIII, con un acogedor restaurante; el Goethe Institut (18) (Diesterwegplatz, 72; www.goethe.de) y la Alte Oper (19) (Opernplatz, 8: www.alteoper.de), con un importante programa l¨ªrico.

20.00 Cena de sabor turco

Ha llegado la hora de la cena. Hay restaurantes alemanes en antiguos conventos o casas medievales, como Klosterhof (Weissfrauenstrasse, 3; www.klosterhof-frankfurt.de), Steinernes Haus (Braubachstrasse, 35; www.steiner-haus.de) y Zum Schwarzen Stern (Romerberg, 6; www.schwarzenstern.de). Asi¨¢ticos y ex¨®ticos, como Kabuki (Kaiserstrasse, 42; www.kabuki-restaurant.com) y Rama V (Vilbelerstrasse 32), o turcos, como Tandure (Wallstrasse, 10; www.tandure.com). Y dos italianos, tirando a caros, pero muy concurridos: Issoletta (Feldbergstrasse, 31; www.isoletta.de) y Gallo Nero (Kaiserhofstrasse, 7; www.ristorante-gallo-nero.de).

22.00 Una copa con el agente

Son recomendables animados pubs como MacGowan's (Bergerstrasse, 255; www.macgowans.de) u O'Dwyers (Klappergasse, 19) con m¨²sica en directo, y cervecer¨ªas tradicionales como Blaubart Gew?lbekeller (20) (Kaiserhofstrasse, 18) o Zu den Zw?lf Aposteln (21) (Rosenbergerstrasse, 1; www.12apostel.net), que sirve cerveza casera. O el bar del emblem¨¢tico hotel Frankfurter Hof (22) (Am Kaiserplatz, 49; www.steigenberg.com), ¨²ltimo refugio nocturno de editores, autores, agentes y periodistas durante la feria del libro. Para terminar la noche se recomienda disfrutar desde la zona del puente Main-Neckar de la ciudad iluminada: Mainhattan en todo su esplendor.

? Manuel Florent¨ªn es editor de Alianza Editorial.