Enate, versi¨®n c¨®mic

Tiempos de zozobra econ¨®mica para Enate, la ejemplar bodega de Somontano. Aqu¨ª se fusionaron arte y vinicultura, dise?o y viticultura, con la idea de elaborar s¨®lo vinos de alt¨ªsima calidad, en producciones restringidas, elaboradas con mimo, lo que incluye sonetos de Shakespeare y preciosas etiquetas de famosos pintores espa?oles, Saura o T¨¤pies entre otros.

As¨ª han creado vinos soberbios como Enate Uno, el fulgor del mejor Chardonnay espa?ol; o su impresionante Reserva Especial, arte bebible. Todos fruto del trabajo sereno y discreto de un grande: Jes¨²s Artajona.

Sus precios, elevados para nuestros d¨ªas, y la ca¨ªda en picado del consumo se lo ponen dif¨ªcil a este concepto de bodega. Pero han reaccionado, sin perder estilo, con este Tapas, un tinto joven, b¨¢sicamente de tempranillo, que pretende engatusar a la juventud con su desenfada etiqueta, estilo c¨®mic, de Dani Garc¨ªa-Nieto. Pero su aut¨¦ntica capacidad de conquista, gui?os gr¨¢ficos aparte, estriba en su car¨¢cter estilizado, fresco y sabroso, que va directo a las emociones m¨¢s primarias y elementales del gusto: paisaje arom¨¢tico de frutillos de zarza, perfumes florales silvestres, aires bals¨¢micos de bre?a; y un paladar vivo, suave, de gr¨¢cil tanicidad que termina en ba?o goloso de fruta y regaliz. Un buen trago para el mejor tapeo.