La culpa ser¨¢ de la patata

Parece que todo lo que no quiere el consumidor humano se lo hacemos comer a los animales y asunto resuelto. Se nos olvida que criamos animales mayoritariamente para nuestro consumo, y que desde siempre ¨²nicamente se sacrificaban los animales sanos, ?de lo que se come se cr¨ªa! Pero no me negar¨¢n que viendo la alimentaci¨®n, el hacinamiento y la rentabilidad econ¨®mica de nuestras granjas, el bienestar animal brilla por su ausencia, igual que su salud, la cual repercute en la nuestra. No quiero recordar algunas enfermedades derivadas de la falta de bienestar animal como el tema de vacas locas, gripes o los piensos con dioxina.

El consumidor no quiere transg¨¦nicos, y como de momento los animales no hablan pues ?que se los coman ellos!, como es el caso de la nueva patata transg¨¦nica aprobada por la Uni¨®n Europea, salt¨¢ndose a la torera la negativa de la OMS, la Agencia Europea del Medicamento y el Instituto Pasteur. Ya que dicha patata, adem¨¢s de transg¨¦nica, lleva un gen marcador que le confiere resistencia a determinados antibi¨®ticos.

Si es tan segura, ?por qu¨¦ s¨®lo se permite una presencia del 0,9% en los alimentos? Al final la culpable de todo ser¨¢ la patata, lo mismo que le ocurri¨® al cerdo y a la vaca, y no culpar¨¢n a los que han dise?ado y aprobado su uso.