Calvo, de la lata al plato

Con una facturaci¨®n superior a los 420 millones de euros y una cuota de mercado del 7%, el grupo Calvo es l¨ªder en el sector de la industria conservera. La empresa gallega ha sido y se mantiene como una de las firmas pioneras en la b¨²squeda de nuevas salidas para la actividad del sector, tanto desde la perspectiva de ofrecer nuevos productos y lograr nuevos nichos de consumidores como en la b¨²squeda de nuevos mercados en el exterior.

Frente a la pol¨ªtica tradicional de la oferta conservera, basada en la continuidad y escasa innovaci¨®n, el grupo l¨ªder fue uno de los pioneros en la elaboraci¨®n de nuevos productos, as¨ª como en la presentaci¨®n de los mismos. En esa l¨ªnea se halla el funcionamiento dentro del grupo de la sociedad Conserveira de Esteiro, dedicada a la elaboraci¨®n de conservas por especialidades en productos como calamar, mejill¨®n o sardina. En la misma estrategia se halla la fabricaci¨®n de platos preparados y ensaladas con el pescado como base. Un paso m¨¢s en la misma direcci¨®n es la salida al mercado de productos refrigerados, fundamentalmente salchichas y hamburguesas, as¨ª como una nueva oferta de productos delicatessen. Las ¨²ltimas actuaciones en ese desarrollo se han basado en la oferta de caldo gallego, fabada asturiana, callos con garbanzos o lentejas.

La facturaci¨®n de los nuevos productos supone a¨²n menos del 10% de las ventas del grupo gallego

Desde la perspectiva accionarial, el grupo se halla hoy en una situaci¨®n de normalidad tras haber superado en los ¨²ltimos a?os las dificultades que suponen los relevos en este tipo de estructuras familiares. Al frente de la empresa se halla la tercera generaci¨®n en una posici¨®n de estabilidad, factor clave para afrontar el reto exterior.

Como el resto del sector, tiene el at¨²n como producto mayoritario y, en consecuencia, sufre los problemas de las importaciones y la competencia de terceros pa¨ªses. La respuesta de la empresa a la existencia de unos mercados abiertos y muy globalizados ha sido la apuesta por estar presente en terceros pa¨ªses, tanto para ganar mercados como para el aprovisionamiento de materias primas.

En el mercado comunitario, el grupo, a trav¨¦s de Nostromo, controla el 14% del mercado italiano de las conservas.

Con la mirada puesta en el aprovisionamiento de materia prima, pero tambi¨¦n en los mercados del norte de ?frica y Oriente Pr¨®ximo y Asia, el grupo gallego hizo una incursi¨®n en Marruecos con instalaciones alquiladas que actualmente ha abandonado.

Pero la gran apuesta del grupo, a todos los efectos, ha sido el desembarco en el continente americano, tanto para la realizaci¨®n de capturas como para crecer en esos mercados.

El Salvador fue el punto elegido para apostar por los mercados de Centroam¨¦rica y Am¨¦rica del Norte. Ello supuso una inversi¨®n en su d¨ªa de 60 millones de euros para la construcci¨®n de una planta de transformaci¨®n de la materia prima y su enlatado. El objetivo de esta inversi¨®n era disponer de una base de aprovisionamiento y, sobre todo, abordar desde all¨ª el mercado norteamericano.

Con vistas a los pa¨ªses suramericanos, el grupo Calvo hizo su desembarco en la conservera brasile?a Gomes da Costa con una inversi¨®n superior a los 20 millones de euros. La planta ha pasado de enlatar s¨®lo sardinas a otras l¨ªneas de producci¨®n, como at¨²n. La firma brasile?a contaba ya con una presencia importante en todos los pa¨ªses del Cono Sur, posici¨®n que se ha reforzado con el grupo espa?ol.

La pol¨ªtica de Calvo en el exterior responde igualmente a la necesidad de aprovisionarse de materia prima en las zonas de capturas, para lo que cuenta con seis barcos atuneros.