"Cambi¨¦ de religi¨®n pero ?no iba a cambiar de marido!"

El presidente Obama la invit¨® a Washington porque es una empresaria que le reza a Al¨¢. Y all¨ª se fue, a la cumbre de emprendedores musulmanes que la Casa Blanca organiz¨® a finales de abril para conocerles, para que se conocieran entre s¨ª y para ponerles en contacto con grandes nombres como Yahoo! o Rockefeller. "?Qu¨¦ cosas pasan! Del olivar a Washington, invitada por Obama". Isabel Romero (Madrid, 1957) ha vuelto a C¨®rdoba con la agenda a rebosar.

Hubiera propuesto un restaurante halal, es decir, con certificado oficial de que cumple la ley isl¨¢mica. A eso precisamente se dedica como directora general del Instituto Halal, creado por la Asociaci¨®n Junta Isl¨¢mica. Pero, como en Espa?a a¨²n no hay ning¨²n restaurante con este sello, elige Almudaina, en la juder¨ªa de C¨®rdoba, junto al alc¨¢zar de los Reyes Cristianos y la Mezquita (que hoy es iglesia).

Esta conversa dirige el Instituto Halal, que certifica lo apto para musulmanes

El ma?tre ofrece una degustaci¨®n de platos cordobeses que ella acepta antes de puntualizar: "Para m¨ª, sin cerdo. Y para beber, un aquarius de naranja". Todo lo que toma es en la pr¨¢ctica halal. Nunca bebi¨® alcohol, pero lo del jam¨®n, eso ya fue m¨¢s dif¨ªcil.

Cuenta entusiasmada historias de ¨¦xito protagonizadas por mujeres que conoci¨® en la cumbre en comunidades musulmanas. "?ramos la mitad de los invitados. Incluso tuvimos un desayuno incre¨ªble con Hillary Clinton, con copas de borde de oro, s¨®lo nosotras. Estaban empe?ados en darnos visibilidad".

La carne de ciervo, perdiz y pavo en escabeche lleva la conversaci¨®n a los matarifes. "Los musulmanes llegaron a los mataderos espa?oles hace mucho, para ellos no es un trabajo denostado". El embutido se cuela en la charla. Que tambi¨¦n lo hay apto para musulmanes. "Hemos certificado mortadela de pavo, cecina de Le¨®n, chorizo de ternera, morcilla". ?Y? "Muy bueno. La gente no nota la diferencia". El Instituto Halal ha analizado y bendecido unos 400 productos de un centenar de empresas incluidas algunas conocid¨ªsimas como conservas Isabel o Central Lechera Asturiana. Promueven lo halal con la mente en el consumo interno -"aqu¨ª somos dos millones de musulmanes"-, la exportaci¨®n y atraer turismo isl¨¢mico.

"M¨¢s que empresaria soy activista", explica esta conversa. S¨®lo una medalla con el nombre de Al¨¢ en ¨¢rabe delata su fe. Y que cuando menciona al profeta, una vez, a?ade: "La paz sea con ?l". El del pa?uelo le parece "un falso debate. Espa?a no ha hecho la transici¨®n religiosa y ya est¨¢ debatiendo el hiyab. Nosotros apoyamos a la que lo lleva y a la que no. Si te obligan, reb¨¦late".

Ella lo hizo. Est¨¢ casada con un cristiano animista aunque en el islam la mujer s¨®lo puede casarse con un correligionario. "Cuando me convert¨ª ya estaba casada. ?No iba a cambiar de marido!", un m¨²sico de Madagascar. Tienen dos hijos que "viven la pr¨¢ctica de ambos" y estudian ¨¦tica en el cole.

Aunque de segundo pide bacalao, por una confusi¨®n le traen rodaballo. Se lo come encantada en este caser¨®n del siglo XVI, que fue hogar de un obispo y hasta tiene un pasadizo a una casa vecina descubierto "al poner gas natural", cuenta el ma?tre.