Mieles de moscatel

Plet¨®rico de luz, escaso de agua y sobrado de sol, c¨¢lido y seco, nuestro pa¨ªs es un para¨ªso vitivin¨ªcola para los vinos dulces. Una sabrosa parcela de la enolog¨ªa en la que la riqueza en az¨²cares de la uva sobremadura o pasificada se expresa en honda golosina, con una exuberancia gustativa y profundidad de aromas. De todos, quiz¨¢ los vinos m¨¢s atractivos, por su fresca y perfumada filigrana arom¨¢tica, sean los elaborados con moscatel, la uva de los mil aromas que griegos y romanos trajeron a tierras hisp¨¢nicas. Ejerce su autoridad en la costa levantina, particularmente en La Marina, asiento de la moscatel de Alejandr¨ªa. Mar abajo, llegando a M¨¢laga, se encumbr¨® en las laderas de La Axarqu¨ªa, de entra?a pizarrosa, ahora como moscatel romano, para asolearse y ofrecer mieles impensables.

MOLINO REAL 06

Telmo Rodr¨ªguez. Lanciego (?lava). Web: www.telmorodriguez.com. DO: M¨¢laga. Precio: 41 euros. Puntuaci¨®n: 9,6/10.

El dulzor de la soleada moscatel se convierte en filigrana gusto-olfativa, con aromas de flor blanca, fruta ex¨®tica, delicadas especias y profundas notas minerales, que le dan una elegancia poco habitual. Deliciosamente goloso, muy expresivo y largo.

CHIVITE COLECCI?N 125 VENDIMIA TARD?A 07

Juli¨¢n Chivite. Cintru¨¦nigo (Navarra). Web: www.bodegaschivite.com. DO: Navarra. Precio: 29 euros. Puntuaci¨®n: 9,7/10.

Dulzor fresco y equilibrado, gran complejidad arom¨¢tica, colmada de frutas escarchadas, flores secas, especias dulces y elegante mineralidad. Delicioso jard¨ªn de dulzor amielado, sedoso y persistente.

JORGE ORD??EZ& CO N? 3 VI?AS VIEJAS 07

Jorge Ord¨®?ez & Co. Alm¨¢char (M¨¢laga). DO: M¨¢laga. Precio: 38. Puntuaci¨®n: 9,5/10.

Un moscatel de finura y complejidad exquisitas. Aroma fragante a confitura de fruta soleada y melosa, flores marchitas, miel, hierbas bals¨¢micas, con un elegante fondo ahumado y mineral. Textura de seda, cremoso, de equilibrado y sutil dulzor final.

CASTA DIVA COSECHA MIEL 08

Guti¨¦rrez de la Vega. Parcent (Alicante). Web: www.castadiva.es. DO: Alicante.

Precio: 15 euros. Puntuaci¨®n: 9,3/10.

Abanico de aromas impresionante: fruta confitada, miel de flores, secos p¨¦talos de rosa y jazm¨ªn, almizcle, vainilla, tostados. Untuoso, glic¨¦rico, un dulzor exquisito se apodera del paladar con elegante frescor y notable persistencia.

b>MOSCATEL DE MENDOZA 07

Enrique Mendoza. L'Alf¨¤s del Pi (Alicante). Web: www.bodegasmendoza.com. DO: Alicante. Precio: 11. Puntuaci¨®n: 9,2/10.

Una sinfon¨ªa concertante de aromas a frutas confitadas y c¨ªtricos escarchados, flor de naranjo, que se completa con un toque de especias y humo sobre fondo mineral. Equilibrado, envolvente, con el dulzor refrescado por la acidez

OCHOA MOSCATEL 09

Ochoa. Olite (Navarra). Web: www.bodegasochoa.com. DO: Navarra. Precio: 8,50 euros. Puntuaci¨®n: 9,2/10.

Dulcedumbre enriquecida por la fresca acidez c¨ªtrica que crea el terreno para las notas frutales en alm¨ªbar, uva pasa, confitura de mandarina, recubiertas de impresiones amieladas, con apuntes florales y bals¨¢micos. Voluptuoso, aterciopelado y largo.

ARIYANAS TERRU?O PIZARROSO 07

Bentomiz. Sayalonga (M¨¢laga). Web: www.bodegasbentomiz.com. DO: M¨¢laga. Precio: 21 euros. Puntuaci¨®n: 9/10.

Golosina amielada en la que se funde la frescura de la fruta ex¨®tica con la fragancia de las flores secas y el b¨¢lsamo de las hierbas arom¨¢ticas. Untuoso, amplio, tiene la frescura de la fruta c¨ªtrica para concluir con gusto pasificado y mineral.

GAND?A FUSTA NOVA 08

Vicente Gand¨ªa Pl¨¢. Chiva (Valencia). Web: www.vicentegandia.com. DO: Valencia. Precio: 6,80 euros.

Puntuaci¨®n: 8,8/10.

Aroma intenso de fruta sobremadura, miel de c¨ªtricos, notas florales y especiadas en un fondo de tostados. Paladar glic¨¦rico, goloso, suave, con adecuada acidez, a?ade frescura a un vino con un final licoroso de tenue amargor.