Los rosados se cubren de color
El rosado est¨¢ de moda. Y no solo en Espa?a, donde todos los veranos hacen su agosto estos vinos entre el ser (blancos) y parecer (tintos). En Europa ganan adeptos alimentados por el poderoso impulso de los taninos.
Los actuales rosados se cubren de color, aumentan de cuerpo, se llenan de sustancia hasta recordar los claretes. Atr¨¢s quedan aquellos a?os en los que el rosado era un f¨¢cil recurso de ignorantes, la salida c¨®moda de restauradores y sumilleres sin criterio, una bebida impersonal con vocaci¨®n de refresco.
Hoy, el rosado ha conquistado su sitio en la mesa gracias a su versatilidad. La oferta es variada en aromas, sabor y consistencia. A los arrebatadoramente j¨®venes, con sus entra?ables perfumes de fresa y frambuesa, se unen los rosados con crianza sobre l¨ªas o con paso por madera que aportan notas florales y especiadas.
Rosados que superan la tentaci¨®n de la f¨¢cil frescura, la levedad intrascendente. Rosados carnosos, potentes, equilibrados, con su toque golosamente glic¨¦rico. Vinos que enriquecen nuestro panorama vitivin¨ªcola.
Estancia Piedra 2009
Estancia Piedra. Toro (Zamora).
Tel¨¦fono: 980 69 39 00.
Web: www.estanciapiedra.com.
Denominaci¨®n de origen: Toro.
Grado: 13%. Cepas: tinta de Toro. Precio: 5,50 euros.
Puntuaci¨®n: 8,5/10.
Buena intensidad arom¨¢tica, con notas de frutillos silvestres y cerezas en alcohol, que enriquece el fondo bals¨¢mico resaltado por la acidez. Goloso y fresco, al final se impone un atractivo contrapunto dulce-amargo.
Array¨¢n 2009
La Casa de las Cuatro Rayas
Direcci¨®n: Finca la Verdosa. Santa Cruz del Retamar (Toledo).
Tel¨¦fono: 916 63 31 31.
Web: www.arrayan.es.
DO: M¨¦ntrida. Grado: 12%. Cepas: syrah, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot. Precio: 8 euros.
Puntuaci¨®n: 8,5/10.
Excelente paisaje arom¨¢tico en el que destacan los frutillos rojos y la fruta tropical, con un toque de flores blancas. Goloso, tiene el encanto de un frescor afrutado que da viveza al vino. Elegante amargor final y regusto a golosina.
Muga 2009
Muga. Haro (La Rioja).
Tel¨¦fono: 941 31 04 98.
Web: www.bodegasmuga.com
Denominaci¨®n de origen: Rioja Calificada. Grado: 13,5%. Cepas: garnacha, tempranillo y viura. Precio: 6 euros.
Puntuaci¨®n: 8,9/10.
Soberbio y elegante paisaje arom¨¢tico en el que destacan la fruta carnosa y ex¨®tica, enriquecida con notas especiadas, florales y especias. Goloso, sutil, ligero pero bien constituido, deja un fresco y largo posgusto.
Gran Feudo Sobre L¨ªas 2008
Juli¨¢n Chivite. Cintru¨¦?igo (Navarra).
Tel¨¦fono: 948 81 10 00.
DO: Navarra. Grado: 13,5%. Cepas: tempranillo, garnacha y merlot. Precio: 7,50.
Puntuaci¨®n: 8,8/10.
Muy personal, complejo, con aromas de frutillos rojos, flores blancas y especias, en elegante armon¨ªa. Es sabroso, equilibrado, con excelente paso de boca, y un final muy arom¨¢tico que la buena acidez refresca y da vida.
Pardevalles 2009
ByV. Pardevalles. Valdevimbre (Le¨®n).
Tel¨¦fono: 987 30 42 22.
Web: www.pardevalles.es.
DO: Tierra de Le¨®n. Grado: 14,5%. Cepas: prieto picudo. Precio: 4,50.
Puntuaci¨®n: 8,7/10.
Un alarde de imaginaci¨®n y bien hacer con una nariz intensamente frutosa, plena de aromas a frutillos rojos ba?ados por una acidez, y la sensaci¨®n fresca de hierba bals¨¢mica. El ligero carb¨®nico da vida a un gusto envolvente y goloso.
Enate Cabernet Sauvignon 2009
Enate. Salas Bajas (Huesca).
Tel¨¦fono: 974 30 25 80.
Web: www.enate.es.
DO: Somontano. Grado: 13,5%. Cepas: cabernet sauvignon. Precio: 6 euros.
Puntuaci¨®n: 8,7/10.
Impacto olfativo de aromas a frutillos negros silvestres con la nota distinguida de flores de prado. Carnoso, consistente pero suave, con una presencia destacada en boca, donde resalta una acidez que compensa el posgusto goloso.
Valdelosfrailes 2009
Valdelosfrailes. Cubillas de Santa Marta (Valladolid).
Tel¨¦fono: 983 48 50 24.
Web: www.grupomatarromera.com.
DO: Cigales. Grado: 13%. Cepas: tinta del pa¨ªs y verdejo. Precio: 3 euros.
Puntuaci¨®n: 8,7/10.
Exponente de los nuevos rosados de Cigales, m¨¢s t¨¢nicos, con una presencia destacada de la fruta roja en licor, entonada por las notas florales. Boca golosa, fresca y equilibrada, con un cuerpo que se afirma en su frutosidad.
De Casta Edici¨®n Especial 2009
Torres. Vilafranca del Pened¨¦s (Barcelona).
Tel¨¦fono: 938 17 74 00.
Web: www.migueltorres.com.
DO: Catalu?a. Grado: 13,5%. Cepas: garnacha y mazuelo. Precio: 4,50 euros.
Puntuaci¨®n: 8,6/10.
Excelente paisaje arom¨¢tico en el que destacan la grosella y los ar¨¢ndanos, enriquecidos con notas de fruta carnosa y recuerdos florales. Sensual, sedoso y bien constituido, deja un fresco y largo posgusto con sabor goloso a fruta madura.
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