De vinos por el mundo

Si Miles y Jack, los protagonistas de la pel¨ªcula Entre copas, hubieran dispuesto de avi¨®n en lugar de coche -y de tiempo y dinero, claro-, su recorrido enol¨®gico por el valle de Santa Ynez, en California, podr¨ªa haber crecido hasta convertirse en una especie de vuelta al mundo en 16 sorbos de vino.

Algunas de las ¨¢reas propuestas aqu¨ª est¨¢n integradas en www.greatwinecapitals.com, una red de grandes regiones vitivin¨ªcolas cuya web aporta pistas y consejos pr¨¢cticos sobre lugares de inter¨¦s, agencias o transportes. Otros destinos son interesantes porque acumulan la solera de muchos siglos de tradici¨®n, porque han apostado con fuerza por el enoturismo con ofertas originales o porque tienen el encanto de lo menos conocido.

EUROPA

Cata en la vanguardia

Toscana (Italia)

La mayorista Catai programa una ruta gastron¨®mica por la Toscana (Italia), que incluye parada en Suvereto y cata en la Bodega Petra, proyectada por el arquitecto Mario Botta. El viajero conocer¨¢ Florencia, visitar¨¢ una bodega benedictina del valle del Chianti, almorzar¨¢ nueva cocina toscana con vistas a los vi?edos en el restaurante de la hacienda Poggio Antico (una estrella Michelin) y recorrer¨¢ la atm¨®sfera medieval de Siena o San Gimignano. Cinco d¨ªas, desde 1.367 euros (incluye vuelos, cuatro noches de alojamiento y el recorrido).

Enotrekking

Piamonte y Liguria (Italia)

Las regiones de Piamonte y Liguria, al noroeste de Italia, se han unido para proponer, a trav¨¦s de una p¨¢gina web, distintas rutas de trekking por paisajes monta?osos donde se producen algunos de los m¨¢s reconocidos vinos de Italia. El viajero se equipa bien y se lanza, por ejemplo, a visitar los vi?edos de Nizza Monferrato y la colina de Monferrato, o la zona de los tintos de Barbera, todo en la zona de Asti. Se pueden descubrir los dominios del vino Barolo partiendo de Monforte d'Alba y disfrutando de castillos, calles medievales y trufas, con los Alpes a la vista. O entrar en el parque nacional de las Cinque Terre: cinco pueblecitos en una costa rocosa, al borde del mar de Liguria, cuna del blanco Cinque Terre.

Nuevos caldos griegos

Peloponeso (Grecia)

Los nuevos bodegueros griegos han modernizado y reactivado su industria e invitan a degustar lo que denominan Greek Wine Renaissance. La gu¨ªa online de Grecotour, agencia de viajes especializada en Grecia, sugiere, por ejemplo, que el viajero de visita por el Peloponeso emprenda una ruta enotur¨ªstica al llegar a Nemea, provincia de Corinto (donde H¨¦rcules cumpli¨® uno de sus 12 trabajos dando muerte a un le¨®n que aterrorizaba aquellas tierras). Un paisaje de olivos y vi?edos donde se alza un buen pu?ado de bodegas (como Gaia o la Cooperativa Vin¨ªcola de Nemea, que se puede visitar) y se cultiva la variedad de uva agiorg¨ªtiko, t¨ªpica de la regi¨®n.

Ciudades del Vino, un¨ªos

Espa?a

Convertir Rutas del Vino de Espa?a en un producto tur¨ªstico sostenible que preserve el medio ambiente, los recursos naturales y el patrimonio cultural. Es el objetivo de la Asociaci¨®n Espa?ola de Ciudades del Vino (Acevin), que puso en marcha el pasado octubre sus itinerarios enol¨®gicos (cada uno con informaci¨®n sobre alojamientos, restauraci¨®n, bodegas con catas y visitas guiadas). Ya cuenta con 21 rutas. Las ¨²ltimas incorporaciones, Lleida, el Bierzo (Le¨®n) y el campo de Borja (Zaragoza), se suman a las ya existentes: Montilla-Moriles, R¨ªas Baixas, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Pened¨¨s, Ribera de Duero, Jumilla, La Mancha, brandy del Marco de Jerez...

Entre-Douro-e-Minho

Portugal

El vinho verde que beb¨ªa Mar¨ªa la Portuguesa de la canci¨®n procede del noroeste de Portugal, de la zona conocida como Entre-Douro-e-Minho. Una denominaci¨®n de origen dividida en ocho regiones, con 34.000 hect¨¢reas y varias ciudades con encanto para visitar: Caminha, Viana do Castelo, Ponte de Lima, Mon??o, Braga (importante centro cultural), Guimar?es o Barcelos y su famoso gallo, convertido en s¨ªmbolo nacional portugu¨¦s. Se puede encontrar alojamiento en casas rurales, hoteles y quintas, a partir de unos 30 o 40 euros por persona.

Crucero por el siglo XII

Borgo?a (Francia)

El crucero denominado El arte de vivir de la agencia especializada en enoturismo Ocio Vital parte de Auxerre, donde los navegantes reciben una bienvenida con champ¨¢n. La traves¨ªa avanza durante una semana por canales y r¨ªos, en una especie de ruta del descubrimiento de la Borgo?a francesa: ciudades medievales, campi?as, vi?edos, la villa rural de Vincelles, Mailly la Ville, Saussois, Lucy sur Yonne, Clamecy. Con cata de vinos Chablis y Petit Chablis en una bodega del siglo XII, excursiones a pie y en bicicleta, y cenas gastron¨®micas. El crucero de siete d¨ªas, todo incluido, por 2.390 euros (hasta el 7 de noviembre).

Blancos de Maguncia

Rheinhessen (Alemania)

Rheinhessen, comarca que atraviesa el Rin entre Bingen y Worms, con Maguncia (capital del Estado) en el centro, es el hogar de 3.500 productores alemanes que cultivan sobre todo uva blanca: Riesling, Sylvaner, M¨¹ller-Thurgau. Turismo de Maguncia ofrece fines de semana enol¨®gicos con una noche de alojamiento con desayuno, cata y ruta guiada por la ciudad desde 49 euros por persona (en habitaci¨®n doble), as¨ª como excursiones por la regi¨®n. Cerca de la ciudad de Eltville se alza el monasterio de Eberbach, donde se rod¨® parte de la pel¨ªcula El nombre de la rosa y se celebran catas guiadas.

Vi?as junto a monasterios

Cotnari (Rumania)

El enoturismo no suele entrar en los paquetes tur¨ªsticos con destino a Rumania que se promocionan en Espa?a, pero el viajero interesado puede aprovechar la escala en Iasi (centro econ¨®mico y cultural de la regi¨®n rumana de Moldavia, con su iglesia de los Tres Jerarcas) para descubrir los vi?edos de Cotnari, quiz¨¢ los m¨¢s conocidos del pa¨ªs junto con los de Murfatlar y los de Tarnave (en Transilvania). Y para saborear el Grasa de Cotnari: un vino de postre con su caracter¨ªstico color de oro viejo. No lejos de aqu¨ª se alza otra ciudad de referencia, Suceava, puerta de entrada para visitar los monasterios pintados de Bucovina. La Japanese Romanian Business Asociation (organizaci¨®n que promueve el intercambio cultural y econ¨®mico entre Rumania y Jap¨®n) ha creado la web Premium Romania, que informa sobre la cultura vitivin¨ªcola rumana y propone rutas tur¨ªsticas por sus principales zonas productoras.

El Asz¨² de Vega Sicilia

Hungr¨ªa

Tokaj-Hegyalja, en el noreste de Hungr¨ªa, es una regi¨®n vin¨ªcola hist¨®rica con unas 600 bodegas, entre ellas Tokaj Oremus, fundada en 1993 por la marca espa?ola Vega Sicilia y abierta al p¨²blico: el recorrido m¨¢s una cata en las galer¨ªas subterr¨¢neas, a la luz de las velas, cuesta entre 10 y 20 euros por persona. Aqu¨ª se producen vinos de tipo Asz¨², la joya de la corona, una variedad de dulce que se cita en el himno nacional h¨²ngaro y que solo se elabora en a?os de cosecha excelente. Los responsables de la bodega recomiendan completar la jornada visitando la ciudad de Tokaj y el castillo medieval de la cercana Sarospatak, donde se pueden degustar platos t¨ªpicos del pa¨ªs que maridan con los caldos de la zona.

Copas en la costa d¨¢lmata

Croacia

Croacia se promociona como destino de turismo enol¨®gico y proliferan las rutas para seguirle la pista a la plavac mali, una de las cepas m¨¢s famosas. Un recorrido por la costa d¨¢lmata permite conocer Dubrovnik, el rosado de Benkovac, en la regi¨®n de Zadar, y el tinto Babic de Primosten, en la de Sibenik. La ciudad de Split y alrededores tienen fama por el vino de la isla de Brac y los Vugava y Plancic de la isla de Hvar. Las p¨¢ginas de turismo de Croacia y Dalmacia ofrecen un amplio directorio de bodegas, restaurantes, tabernas, alojamientos de todos los precios: desde campings donde montar una tienda por 10 euros por persona hasta hoteles de cinco estrellas. Incluyen adem¨¢s un listado de empresas que alquilan barcos.

?nforas enterradas

Kajeti (Georgia)

Georgia cuenta con una rica y poco conocida herencia vin¨ªcola: m¨¢s de 500 variedades de uva que no se guardan en barricas, sino en kvevri (¨¢nforas) enterradas en la tierra. El viaje gastron¨®mico de la agencia local Georgian Discovery Tours permite visitar campos y bodegas antiguas y modernas de la regi¨®n de Kajeti, al este del pa¨ªs. Pero el itinerario, de 10 d¨ªas, es m¨¢s amplio: comienza en la capital, Tbilisi, y degusta platos de todas las regiones, del alto C¨¢ucaso a la monta?osa Kazbegui. Desde 1.320 euros (precio para grupos de 10 o m¨¢s personas), vuelos no incluidos.

?FRICA

El camino m¨¢s largo

Sud¨¢frica

La Ruta 62 serpentea entre Ciudad del Cabo y Oudtshoorn, Langkloof y Port Elizabeth, a trav¨¦s de algunos de los m¨¢s f¨¦rtiles valles productores de vino de Sud¨¢frica: Robertson, Worcester... El programa Safari y ciudad, de Nobel Tours, dedica uno de sus ocho d¨ªas a recorrer los vi?edos pr¨®ximos a Ciudad del Cabo y a visitar dos de sus bodegas, con catas incluidas. El viaje de ocho d¨ªas cuesta 2.190 euros e incluye, adem¨¢s del d¨ªa enol¨®gico, los vuelos, traslados, pernoctaciones, safari en el parque nacional de Kruger, avistamiento de ballenas y delfines, seis desayunos y dos cenas, y gu¨ªa local de habla inglesa. En el resto de programas, visitar los vi?edos pr¨®ximos a Ciudad del Cabo es una excursi¨®n opcional que cuesta 140 euros.

AM?RICA

Sonoma, en bici y coche

California (Estados Unidos)

Wine Country Bikes organiza rutas guiadas en bicicleta por el condado de Sonoma (a algo m¨¢s de una hora en coche de San Francisco y con vuelos directos desde Los ?ngeles, Seattle y Las Vegas): una jornada por el valle Dry Creek con parada en algunas de sus m¨¢s de 50 bodegas y picnic cuesta, por ejemplo, 103 euros. California Wine Tours es otra empresa que ofrece rutas enol¨®gicas por los valles de Sonoma y Napa. En este caso, el medio de transporte es el coche de lujo.

Sobrevolando vides

Valle Central (Chile)

El enorme Valle Central, coraz¨®n vitivin¨ªcola de Chile, a unos 140 kil¨®metros de la capital, Santiago, incluye los valles del Maipo, Maule, Curic¨® y finalmente el de Rapel. Este ¨²ltimo abarca Cachapoal y Colchagua, una de las zonas m¨¢s conocidas para el enoturismo, con rutas pensadas para todo tipo de viajeros. Tambi¨¦n proponen ocio activo como sobrevolar los vi?edos en avioneta, hacer trekking y bicicleta de monta?a, montar a caballo o subirse al Tren del Vino para descubrir el valle.

1.200 bodegas

Mendoza (Argentina)

Mendoza, la principal provincia de vinos de Argentina, ocupa cuatro valles en el centro-oeste del pa¨ªs, en las estribaciones de los Andes: 150.000 hect¨¢reas de vides y m¨¢s de 1.200 bodegas (algunas ofrecen catas, clases de cocina, almuerzos y picnic gourmet, y explican sobre el terreno el proceso de producci¨®n) que se pueden recorrer en varias rutas y combinar con turismo de aventura (por aqu¨ª pasa el Rally Dakar): rafting, esqu¨ª, trekking... En marzo celebra su gran fiesta de la vendimia. La web de turismo de Mendoza informa de agencias y alojamientos para todos los bolsillos: desde hostales por 25 euros por persona hasta hoteles de m¨¢s de 150 euros la noche.

OCEAN?A El valle de Hunter

Australia

El Centro Nacional del Vino de Australia (en la ciudad de Adelaida) ofrece informaci¨®n sobre vi?edos y variedades, as¨ª como cursos para novatos y expertos. Quien prefiera un viaje ya organizado, la agencia Nuba propone un programa de lujo de unos 15 d¨ªas al valle de Hunter, la zona vin¨ªcola m¨¢s antigua de Australia. Incluye visita a una de las 120 bodegas del valle, la Tower State, para catar vinos de la shiraz aut¨®ctona. Adem¨¢s se disfrutar¨¢ de Sidney, de las Monta?as Azules y otros espacios naturales, y de comidas gourmet. Un viaje a medida (se puede adaptar para hacer m¨¢s hincapi¨¦ en lo enol¨®gico) a partir de 7.300 euros (vuelos internacionales no incluidos), con gu¨ªas de habla inglesa.

La riqueza del Valle de Colchagua

Bodegas de tradici¨®n milenaria