El templo de arroces y mariscos

No hay crisis. Todo el que ve la terraza de La Marea termina con una reflexi¨®n similar. La situaci¨®n econ¨®mica no puede ser tan mala si cada d¨ªa se llenan las mesas de este reconocido restaurante gaditano que regenta Mikel Elorza. En pleno Paseo Mar¨ªtimo de C¨¢diz, su concurrido ambiente es un s¨ªntoma inequ¨ªvoco de alegr¨ªa gastron¨®mica, de ¨¦xito hostelero y de pasi¨®n por sus arroces y mariscos.

La Marea es m¨¢s que un restaurante. Es un punto de encuentro social y su barra, un tradicional lugar de reuniones. Aunque la terraza tiene vistas al mar, su interior tambi¨¦n se llena para saborear la oferta de su barra, un espacio en el que es dif¨ªcil conseguir un hueco, sobre todo, los fines de semana.

Si lo que se quiere es sentarse para almorzar o cenar, se recomienda llegar con bastante antelaci¨®n. Aqu¨ª los sabores se disfrutan con tiempo. Triunfan los arroces. Hay una gran variedad para elegir. Desde el plagado de mariscos al del se?orito, donde no hay que mancharse las manos porque todo se presenta sin piel ni c¨¢scaras. Hay at¨²n, urta de la rote?a, pescado frito, pescado a la sal y mariscadas.

Su due?o tambi¨¦n tiene un chiringuito en la playa, del mismo nombre, y otro restaurante para celebraciones y comidas m¨¢s tranquilas, El Cano, junto al Puente Carranza. Como selecta cumbre hostelera, organiza semanas gastron¨®micas casi siempre en torno a los frutos del mar.

Sus especialidades abren el apetito: sopa de marisco, fideos con almejas, chocos de trasmallo a la plancha, habas tiernas con puntillitas, o gambas al ajillo sobre pimientos del piquillo. Hay que luchar por un hueco en La Marea pero esta batalla, cuando se gana, siempre acaba con el mejor sabor de boca.

La Marea. Paseo Mar¨ªtimo, 1. C¨¢diz. 956 259 812 / 956 280 347.