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Reportaje:

Un pincho por apagar el cigarro

Un montaje festivo intenta concienciar en bares donostiarras sobre la nueva ley Antitabaco - "No es mi trabajo impedir que se fume", dice un camarero

Las notas de una trompeta tocando When the saints go marching in anunciaron que comenzaba la gira De pintxos sin malos humos, organizada ayer por el Gobierno en la P¨¤rte Vieja donostiarra para concienciar a la sociedad de que a partir del pr¨®ximo 2 de enero no se podr¨¢ fumar en los espacios p¨²blicos cerrados. Por las escaleras del mercado de La Bretxa descendieron cinco actores disfrazados de croqueta, chipir¨®n, champi?¨®n, brocheta y gilda. Cantando al un¨ªsono "?Aqu¨ª sin humo!", emprendieron una ruta por seis bares de la zona m¨¢s tradicional de la capital guipuzcoana invitando a pinchos a todo aquel que no estuviera fumando.

Dentro de los locales, los actores interpretaban cortas escenas en las que celebraban que Malos Humos ya no se encontraba en la ciudad. Por un momento, un peque?o bocado que humeaba sobre unas brasas de carb¨®n les hizo dudar, pero, tras instar a algunas personas a apagar sus cigarrillos, intercambiaron una variada gama de pinchos por un simple beso.

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Super Brocheta apunt¨®: "Si encontramos a alguien fumando, seguramente lo deportemos. Cada uno puede hacerlo en sus casas, pero en los lugares p¨²blicos vamos a disfrutar todos los no fumadores y comeremos todos pinchos con aire puro. Porque, si nos quitan los pinchos con su sabor, ?qu¨¦ nos queda?"

En los bares que recorri¨® la gira -Zeruko, Txalupa, Casa Bartolo, Ganbara, Tamboril y Aralar- se suced¨ªan opiniones de todos los tipos. Un camarero se mostraba favorable a la aplicaci¨®n de la ley en los restaurantes, pero no as¨ª en las discotecas: "Soy fumador. Todo lo que sea que aplicar la ley en los bares de pinchos para que la comida no coja humo me parece muy bien. Sin embargo, no me parece normal que el d¨ªa que estoy de copas por la noche tenga que salir afuera. Existe una contradicci¨®n: no puedo salir afuera a beber, pero s¨ª a fumar".

Este profesional indic¨® que otro de los aspectos de la ley que rechaza es tener que ejercer de vigilante de su cumplimiento. "Ya tengo bastante con controlar los pinchos que coge la gente. No es mi trabajo tener que recordar a la gente que no puede fumar", enfatizaba.

La directora de Drogodependencias, Celina Pereda, quien particip¨® en parte de la gira, mantuvo que la iniciativa constata que el trabajo que est¨¢ realizando el Ejecutivo es lanzar un mensaje "de convivencia y respeto m¨¢s que uno punitivo".

Con todo, Pereda remarc¨® que existe una normativa "que se debe cumplir" y que incluye un apartado de sanciones por su incumplimiento, aunque volvi¨® a incidir: "Vamos a poder convivir y pas¨¢rnoslo mejor todos. El que necesite fumar, sale a la calle y lo hace. Ahora todos los establecimientos van a tener las mismas condiciones".

A pocos metros de los cinco actores, que en ese momento cantaban "Malos Humos se ha ido", Jos¨¦ bland¨ªa un puro. "Estoy en contra de la ley. Lo primero que tienen que hacer es no vender tabaco", aseguraba rotundo. "Yo fumo, y mucho. Lo seguir¨¦ haciendo hasta la prohibici¨®n. Entonces, dejar¨¦ de entrar en bares. Lo que no se puede hacer es obligar. Prefiero fumar a que me regalen un pincho", a?adi¨®. Segundos despu¨¦s, Jos¨¦ apagaba con sus botas marrones un cigarrillo casi sin comenzar y masticaba una croqueta.

Pereda: "Una norma se debe cumplir"

La directora de Drogodependencias, Celina Pereda, quien ayer se acerc¨® a la gira De pintxos sin malos humos, asegur¨® a EL PA?S con respecto a las quejas de los hosteleros, que se oponen a ejercer de guardianes de la nueva ley Antitabaco: "Una norma se debe cumplir. Tambi¨¦n la hosteler¨ªa tiene que cumplir con que se guarden las condiciones higi¨¦nicas de las cocinas o de los comedores. Igualmente, si est¨¢ prohibido que entren animales a un comedor o la cocina, tambi¨¦n lo tienen que cumplir. No es hacer de polic¨ªa, sino cumplir una ley".

De cualquier modo, Pereda apunt¨® que la labor de la Direcci¨®n de Drogodependencias es "facilitar herramientas para que esa labor sea m¨¢s sencilla", como la distribuci¨®n de carteles, por ejemplo.

En cuanto a la petici¨®n de los hosteleros de indemnizar a quienes reformaron sus locales con la ley de 2005, "que no se cumpli¨®", Pereda consider¨® que "no son tantos los locales habilitados en Euskadi".

La directora de Drogodependencias destac¨® que los vascos que no fuman, un 70%, han estado "sufriendo unos ambientes que no hab¨ªan elegido y que ven¨ªan dados por las personas que no fuman". Por tanto, indic¨® a los hosteleros que creen que la nueva normativa ataca a sus derechos y a los de los fumadores que "van a tener suerte, porque el tabaco es un riesgo laboral".

Record¨® el caso de un trabajador de la hosteler¨ªa que jam¨¢s hab¨ªa fumado y que falleci¨® hace dos semanas por un c¨¢ncer de pulm¨®n. "Deber¨ªan estar contentos porque se va a mejorar su medio laboral. Ya no nos van a poder preguntar si nos importa que fumen. No van a poder y ya est¨¢", abund¨®.

Por ¨²ltimo, la directora de Drogodependencias mantuvo que la nueva ley Antitabaco se ha logrado precisamente gracias a las reclamaciones de los ciudadanos que no consumen tabaco.

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