Caminar entre ca?ones
Estos d¨ªas se celebra en Rivas Vaciamadrid la 2? Semana de la Sostenibilidad. Decenas de actividades demuestran que ser sostenible es posible y necesario. Otras propuestas invitan a andar entre ca?ones y a elaborar conservas artesanas y licores caseros.
- La ec¨®polis de Madrid. El proyecto Rivas Ec¨®polis quiere demostrar y dar ejemplo sobre las ventajas que tiene vivir de forma m¨¢s sostenible y con menos emisiones de CO2. La 2? Semana de la Sostenibilidad se enmarca dentro de esta iniciativa y anima a la poblaci¨®n a compartir su objetivo.
- Cocinillas en el bosque. Aprender a hacer conservas de calabac¨ªn encurtido al estilo de Almagro y de orejones de albaricoque o licores de manzana y un pachar¨¢n tambi¨¦n tiene cariz sostenible. El Esp¨ªritu del Bosque organiza dos cursos (conservas artesanas y licores caseros) con t¨¦cnicas sencillas y trucos culinarios.
- Ca?ones en la sierra. En Segovia, pero casi en la linde con Madrid, dos r¨ªos descienden de la sierra de Guadarrama y se encajonan en dos ca?ones. El paseo por el entorno de los r¨ªos Pir¨®n y Viejo permitir¨¢ conocer estas formaciones, adem¨¢s de cuevas, torcas y la vivienda de un antiguo ermita?o.
Hasta el 27 de febrero. De 11.00 a 20.00. En el Espacio-R, dentro del recinto ferial de Rivas Vaciamadrid (Avenida Juan Carlos I). Actividades gratuitas. Informaci¨®n: www.semanadelasostenibilidad.es. S¨¢bado 26, curso de conservas; y domingo 27, de licores. En El Esp¨ªritu del Bosque (Santa Mar¨ªa de la Alameda). Carretera M-535. Kil¨®metro 2,4. Precio: 95 euros. Incluye materiales, manual, asesoramiento posterior al curso y comida. Reservas: www.espiritubosque.es / 91 890 87 81. Domingo 27. Salida a las 9.00 desde Alcobendas y a las 9.20 desde Madrid (paseo de la Castellana, 214). Precio: 18 euros. Informaci¨®n e inscripciones: www.ponteenmarcha.es / 666 811 738.
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