Controles en los sistemas de producci¨®n

El sector hortofrut¨ªcola andaluz defiende que tiene uno de los sistemas m¨¢s exigentes de producci¨®n para garantizar la seguridad de los consumidores. Para el pepino, como para el resto de frutas y verduras, los productores se enfrentan a unas normas obligatorias y otras voluntarias, que tambi¨¦n aseguran asumir. Entre las primeras destaca el control de la trazabilidad, exigida por la Comisi¨®n Europea dentro de la Pol¨ªtica Agraria Comunitaria (PAC), y que detallada de todos los pasos que sigue el producto desde el origen hasta el destino.

Los productores tambi¨¦n est¨¢n sujetos al c¨®digo de buenas pr¨¢cticas agrarias, que impide, por ejemplo, el uso de aguas fecales para el riego agr¨ªcola o la utilizaci¨®n de productos fitosanitarios no autorizados por la normativa europea. Pero, adem¨¢s, muchos productores han incorporado, voluntariamente, controles de calidad en sus empresas. Las explotaciones hort¨ªcolas se enfrentan tambi¨¦n a controles de la Administraci¨®n. En 2009, ¨²ltimo ejercicio con datos disponibles, la Consejer¨ªa de Agricultura realiz¨® 507 visitas de inspecci¨®n, en las que se verific¨® la conformidad con las normas de 865.800 kilos de producto.

A los controles habituales se le han sumado en la ¨²ltima semana otras inspecciones para buscar restos de pepino infectado en las empresas andaluzas. La Consejer¨ªa de Agricultura ha analizado 13 invernaderos de los se cree que pudieran proceder los lotes afectados, seg¨²n explic¨® ayer la consejera, Clara Aguilera. En 10 de los invernaderos ya ha terminado la temporada de pepino, mientras que el fruto de los otros tres se ha inmovilizado a la espera de conocer los resultados de los an¨¢lisis practicados a varias muestras.

Por su parte, la Consejer¨ªa de Salud es la encargada de analizar el fruto ya recolectado y listo para la venta. En una de las empresas bajo sospecha, instalada en Almer¨ªa, ya no quedaba ning¨²n pepino de los lotes afectados, mientras que la empresa de M¨¢laga hab¨ªa algunos restos que se han inmovilizado. La Junta est¨¢ a la espera de los resultados de los an¨¢lisis, que se practican en un laboratorio gallego.