La Guardia Civil se incauta de una partida de vieira de origen t¨®xico

La Operaci¨®n Capacho contra el mercadeo ilegal de vieiras contaminadas de la r¨ªa ferrolana suma y sigue. Un hostelero de Santiago y un mariscador furtivo detenido ayer son las ¨²ltimas personas implicadas en una trama de compraventa de marisco potencialmente t¨®xico que ya suma 11 imputados. El operativo que la Guardia Civil puso en marcha el pasado jueves para atajar el repunte en la venta il¨ªcita de la vieira ferrolana, muy demandada en esta ¨¦poca como bocado exquisito en bodas y comuniones, continu¨® ayer con dos actuaciones en paralelo en Santiago y Ferrol.

Durante la ma?ana, los agentes registraron un restaurante compostelano donde localizaron 140 unidades del bivalvo carentes de control sanitario, un requisito obligado para este molusco gallego, por lo que imputaron a su propietario. Al mismo tiempo, arrestaron a un tercer furtivo que supuestamente formaba parte del grupo que extra¨ªa el marisco del fondo de la r¨ªa ferrolana y lo distribu¨ªa entre restaurantes de la provincia. Tanto el hostelero como el furtivo quedaron en libertad con cargos tras prestar declaraci¨®n, seg¨²n indic¨® ayer un portavoz del Instituto Armado.

En los ¨²ltimos cuatro d¨ªas, la lista de imputados de la Operaci¨®n Capacho se ha duplicado al pasar de los cinco iniciales -detenidos el pasado jueves - a un total de 11. A todos se les atribuye un posible delito contra la salud p¨²blica y ya son cinco los restaurantes bajo sospecha de haber servido a sus clientes vieiras ilegales y posiblemente contaminadas por la toxina amn¨¦sica (ASP). La Conseller¨ªa de Sanidade anunci¨® ayer que activar¨¢ un "protocolo complementario" de inspecciones sanitarias en locales de restauraci¨®n del ¨¢rea de Ferrol, A Coru?a y Santiago, donde se localizaron partidas ilegales de marisco.

Tres de los once imputados son furtivos ferrolanos especializados en esquilmar las vieiras del fondo de la r¨ªa para vend¨¦rselas a compradores sin escr¨²pulos. Los otros ocho imputados pertenecen al sector hostelero coru?¨¦s, y seg¨²n los investigadores, todo indica que cocinaron sin reparos unas vieiras que sirvieron a sus clientes como un manjar, ignorando los graves da?os neurol¨®gicos que puede acarrear su consumo para el ser humano.

En la lista de imputados figuran un camarero, la cocinera y la encargada del restaurante Vilas, de Santiago; el due?o de O Calexo, una marisquer¨ªa coru?esa a un paso de la plaza de Mar¨ªa Pita; el propietario de un bar de Nar¨®n, donde se localizaron 264 piezas de vieira, la parrillada San Isidro en Bergondo y un distribuidor de pescados y mariscos de Compostela, adem¨¢s del hostelero santiagu¨¦s cuyo local fue registrado ayer.

La investigaci¨®n, tutelada por el juzgado de Instrucci¨®n n¨²mero 3 de Ferrol, no se ha cerrado a¨²n y los agentes todav¨ªa siguen el rastro del marisco en varios restaurantes de la provincia.

Los laboratorios del Instituto Tecnol¨®xico para o Control do Medio Mari?o (Intecmar) la Conseller¨ªa do Mar analizan muestras de las vieiras decomisadas para determinar su grado de toxicidad. La Cofrad¨ªa de Pescadores ferrolana, que aspiraba a recoger vieira esta semana y poner fin a la veda del bivalvo, ha visto frustrados sus planes por unas anal¨ªticas remitidas al p¨®sito el pasado martes que marcaban niveles de APS por encima de lo permitido.