Los an¨¢lisis confirman que las vieiras que se iban a vender a restaurantes son t¨®xicas

Estaban contaminadas por la toxina amn¨¦sica (ASP). Las anal¨ªticas del Instituto Tecnol¨®xico para o Control do Medio Mari?o (Intecmar) de la Xunta efectuadas a las partidas de vieiras fresca decomisadas el pasado jueves por la Guardia Civil confirmaron la toxicidad del marisco que los furtivos ferrolanos vend¨ªan a varios locales y restaurantes de la provincia de A Coru?a. El resultado fue positivo en todos los casos salvo uno, los bivalvos que se incautaron en la parrilla San Isidro, en Bergondo, que ya hab¨ªan sido eviscerados. Despojadas del hepatop¨¢ncreas, donde se acumula la mayor cantidad de toxinas, estas vieiras cumpl¨ªan los par¨¢metros sanitarios.

Los an¨¢lisis certifican el peligro que entra?a consumir un molusco contaminado por la toxina ASP, que puede derivar en v¨®mitos, diarreas, da?os neuronales irreversibles e incluso la muerte, en caso de intoxicaciones muy graves, seg¨²n refleja un informe judicial encargado al Instituto de Medicina Legal de Galicia en 2008, tras el ¨²ltimo gran operativo policial contra el mercadeo ilegal de vieira, en el que cayeron varios restaurantes de renombre en las provincias de A Coru?a y Pontevedra y el responsable de la distribuidora Xanquei, de Santiago.

La Xunta llama a la responsabilidad del consumidor ante el decomiso de vieiras

Tres mariscadores furtivos de Ferrol pasaron ayer a engordar el listado de imputaciones de la Operaci¨®n Capacho, que ya suma catorce implicados. El Seprona identific¨® a estos tres vecinos como parte de la trama que extrajo ilegalmente el marisco del fondo de la r¨ªa y lo reparti¨® entre cinco establecimientos hosteleros de Ferrol, A Coru?a y Santiago, adem¨¢s de vend¨¦rselo a un distribuidor de pescados compostelano.La Xunta ha reforzado los controles sanitarios en las zonas donde se han detectado partidas ilegales de marisco. La vieira gallega est¨¢ en veda y solo puede consumirse congelada y eviscerada en alguna de las dos plantas gallegas autorizadas para llevar a cabo este proceso y certificar su calidad.

Mientras el operativo contra el mercadeo ilegal de vieiras de la r¨ªa ferrolana, iniciado el jueves por la Guardia Civil, contin¨²a abierto, la Fiscal¨ªa Superior de Xustiza present¨® ayer en A Coru?a su estudio sobre el furtivismo y su incidencia en Galicia. Seg¨²n este informe, las sanciones se pueden endurecer, y ante la dificultad de perseguir a los furtivos, habr¨¢ que recrudecer el control sobre quienes compran o comercializan marisco capturado ilegalmente. Sobre todo restaurantes, mercados y empresas de distribuci¨®n.

El fiscal superior, Carlos Varela, abog¨® por introducir en el C¨®digo Penal un nuevo tipo de delito contra la salud p¨²blica cuando se descubren partidas de mariscos procedentes de r¨ªas vedadas o restringidas por su potencial toxicidad: "Ser¨ªa un tipo penal de peligro abstracto, sin que sea preciso probar, como ocurre ahora, la presencia" de toxina en los productos incautados. La fiscal¨ªa, en su informe, reclama "especial contundencia" contra restaurantes, lonjas y mercados. Propone que a trav¨¦s de sanciones y medidas cautelares, se dificulte la continuidad de estos negocios "en caso de verse habitualmente implicados en casos de furtivismo".

La conselleira do Mar, Rosa Quintana, coincidi¨® ayer con el fiscal en que hay que reforzar la vigilancia sobre quienes comercializan o consuman marisco capturado ilegalmente. "Entre todos debemos luchar contra el fraude", dijo, y llam¨® a la responsabilidad de los consumidores para que, para preservar su salud, comprueben siempre que adquieren productos del mar "por los cauces legales". Quintana incluso invit¨® a requerir en los restaurantes los envases de las vieiras que sirvan en los platos. "Desde 1994 solo se puede comercializar vieira que est¨¢ eviscerada y envasada, y todo lo que no sea as¨ª no es vieira de Galicia", apunt¨® Quintana.

En los 278 arenales y 70 millones de metros cuadrados de zona intermareal que cuenta Galicia, trabajan en la extracci¨®n legal de marisco 22.000 personas. Hay distintos tipos de furtivismo: un 19% de los que se dedican al marisqueo ilegal son colectivos organizados; otro tanto son profesionales con permisos de extracci¨®n pero que capturan m¨¢s del cupo permitido; y hay un 16% de furtivos que pertenecen a peque?os grupos marginales.

Las sanciones de la Xunta no suelen surtir efecto al declararse insolventes una gran mayor¨ªa de los furtivos. Para evitar estas situaciones, la Fiscal¨ªa Superior de Xustiza propone alternativas, como decomisar, hasta que se resuelva el expediente administrativo de sanci¨®n, los veh¨ªculos, embarcaciones y medios utilizados para extraer ilegalmente el marisco. El estudio sugiere adem¨¢s, a propuesta de la Guardia Civil, sustituir las multas por trabajos en beneficio de la comunidad.