Bueno y econ¨®mico

Los tiempos demandan cada vez con m¨¢s fuerza vinos de precios moderados, asequibles al gusto medio, pero perfectamente elaborados. Vinos atractivos al primer trago, reconocibles por su fruta y leve, pero evidente, paso por barrica. Vers¨¢tiles, amigables, con el encanto del terru?o y la juventud de la cepa. Es el principal argumento comercial de bodegas con grandes vinos de viejas vi?as y robles caros, a precio elevado.

As¨ª lo han entendido marcas de prestigio, sin que se les cayeran los anillos. Con acierto en el dise?o y audacia en la oferta, Lalo Ant¨®n, responsable del grupo ArteVino (Izadi, Finca Villacreces, Orben y Vetus), no ha dudado en emprender el camino de respeto al bolsillo del consumidor. Primero con Prunoy ahora con Flor de Vetus, un tinto elaborado con las vi?as m¨¢s j¨®venes de las 20 hect¨¢reas de vi?edos de ladera que rodean la bodega. Una moderna instalaci¨®n que incluye peque?os dep¨®sitos de acero troncoc¨®nicos autovaciantes, con doble pissage, tecnolog¨ªa orientada a la calidad.

La selecci¨®n de uvas previa a la fermentaci¨®n y la leve crianza de nueve meses en roble franc¨¦s hacen el resto: aroma franco, directo, a frutillos negros silvestres maduros (moras, fresas), con el veteado profundo de las especias (canela, vainilla, clavo) y la noble evocaci¨®n de tostados y torrefactos. Sabroso, la frutosidad fresca y ligeramente ¨¢cida domina el paso de boca, que se resuelve con delicadeza. Sin perder su ¨¢gil y refrescante rasgo de juventud, que es su mejor atributo.