Joe & The Juice, Dinamarca
Puede que su estilo no sea t¨ªpicamente n¨®rdico, pero la franquicia danesa de zumos y caf¨¦s Joe & The Juice se las ha ingeniado para crecer fuera de Dinamarca empleando un modelo, centrado en la juventud, similar al de los minoristas de moda. "Desde el primer d¨ªa, nuestro plan era crear un nuevo Starbucks", dice su fundador, Kaspar Basse. "Y, de hecho, abrir en nuevos mercados fuera de Dinamarca parece lo l¨®gico. En Dinamarca, la gente no suele llevarse el caf¨¦ a la calle -la mayor¨ªa de los trabajadores se queda en la oficina a la hora del almuerzo- y no somos una cultura que tienda a acoger con agrado un ambiente muy distendido en las tiendas minoristas. El primer local que abrimos fuera de Dinamarca fue en Regent Street de Londres, hace dos a?os, y nos va muy bien".
La firma tiene previsto abrir dos establecimientos m¨¢s en Londres y muy pronto inaugurar¨¢n el 25? y el 26? en Dinamarca. Dentro de los pr¨®ximos seis meses, Joe & The Juice estar¨¢ vendiendo sus batidos, comidas y caf¨¦s en Hamburgo y Estocolmo, y tambi¨¦n tiene intenci¨®n de abrir en Nueva York. Por supuesto, es muy posible que a Joe & The Juice le haya resultado m¨¢s f¨¢cil adaptarse a los gustos dominantes en el mundo al haber optado por no seguir las pautas de dise?o escandinavas cl¨¢sicas, o sea, austeras y fr¨ªas. Pero su pol¨ªtica de recursos humanos es otra cuesti¨®n. No podemos evitar fijarnos en que los empleados de Joe & The Juice tienden a ser bien parecidos. "Tengo que tener cuidado con lo que digo, y no es que sea nada parecido al planteamiento de Abercrombie & Fitch", dice el director, Kaspar Svingholm. "Digamos que... procuramos contratar a gente que tenga car¨¢cter y personalidad".
Comentario de Monocle: aunque puede que sea verdad que los daneses sean muy dados a las gangas a la hora de comprar, la marca mundial del pa¨ªs se asocia de hecho con la buena y sana vida n¨®rdica. Joe & The Juice exprime al m¨¢ximo esta reputaci¨®n.
Por qu¨¦ funciona:
? Atractivo para los j¨®venes
Vence a Starbucks con sus propias armas dirigi¨¦ndose a un mercado m¨¢s joven, una estrategia eficaz en un pa¨ªs como Dinamarca, donde no existe la tradici¨®n del caf¨¦ para llevar.
? Estilo
Ambiente de minorista de moda para vender batidos y bocadillos.
? Personal
El tener una plantilla profesional y de buen ver nunca viene mal.
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