El 'rosc¨®n solidario' reparte en Bilbao m¨¢s de 6.000 raciones
Un gigantesco rosc¨®n de Reyes, dividido en unas 6.000 raciones, y m¨¢s de mil litros de chocolate fueron repartidos ayer en la plaza Nueva de Bilbao para recoger fondos destinados al programa de la infancia de C¨¢ritas Bizkaia. La iniciativa solidaria fue organizada por C¨¢ritas, Lapiko Catering y la Asociaci¨®n de Comerciantes del Casco Viejo. El alcalde de Bilbao I?aki Azkuna; Mario Iceta, obispo de Bilbao; Pilar Ardanza, diputada foral de Acci¨®n Social, Mikel Ruiz, director de C¨¢ritas Bizkaia; Nekane Narbaiza, gerente de Lapiko Catering, y Boni Garc¨ªa, presidente de la Asociaci¨®n de Comerciantes del Casco Viejo, participaron en el corte de las raciones.
El rosc¨®n pes¨® mil kilogramos, y ten¨ªa 60 metros de longitud y 40 cent¨ªmetros de ancho. En su elaboraci¨®n trabajaron 30 personas de Lapiko Catering y responsables de formaci¨®n de pasteler¨ªa y alumnado de la Escuela de Hosteler¨ªa de Fundaci¨®n Pe?ascal. Para su preparaci¨®n fueron necesarios 500 kilogramos de harina, 70 litros de leche, 120 kilogramos de az¨²car, 100 kilogramos de mantequilla, 170 docenas de huevos, 40 litros de agua de azahar, 60 kilogramos de fruta escarchada y 30 kilogramos de almendras en granillo.
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