Investigan en Chile, Australia y Espa?a los efectos del cambio clim¨¢tico en el vino

Se trata del proyecto "Vi?edo del Futuro", que en Chile lidera Samuel Ortega, director del Centro de Investigaci¨®n y Transferencia en Riego y Agroclimatolog¨ªa de la Universidad de Talca.

La investigaci¨®n se realizar¨¢ tambi¨¦n en Australia a trav¨¦s de la Universidad de Adelaida y en Espa?a, con la colaboraci¨®n de la Universidad de La Rioja (norte).

Los expertos usar¨¢n tecnolog¨ªa de ¨²ltima generaci¨®n para medir los par¨¢metros de las vides y observar los efectos en las plantas de algunos escenarios habituales del cambio clim¨¢tico, como las altas temperaturas o la escasez de agua.

"Mediremos todo lo que est¨¦ ocurriendo en la planta, para entender c¨®mo las altas temperaturas o los cambios de clima afectan el crecimiento, el rendimiento y la calidad de las vides", explic¨® el profesor Samuel Ortega a Efe.

En Chile, el proyecto se llevar¨¢ a cabo a partir del mes de agosto en una parcela de cinco hect¨¢reas de la vi?a Terranoble, en el Valle del Maule, unos 250 kil¨®metros al sur de Santiago.

Los cient¨ªficos instalar¨¢n sensores, c¨¢maras infrarrojas, medidores de flujo de savia y del suelo, e incluso usar¨¢n peque?os aviones no tripulados -los llamados "drones"- para obtener im¨¢genes.

Tambi¨¦n utilizar¨¢n m¨¢quinas que permiten medir la cantidad de agua de las plantas y el estado de maduraci¨®n de la uva, se?al¨® Ortega.

Los expertos aprovechar¨¢n que algunas zonas de Chile y Australia sufren en la actualidad los efectos del cambio clim¨¢tico, y podr¨¢n tambi¨¦n simular microclimas con condiciones m¨¢s extremas.

Ortega se?al¨® que realizar el proyecto en tres pa¨ªses permitir¨¢ identificar patrones comunes del efecto del cambio en el clima y trabajar de forma preventiva en posibles soluciones.

En Australia, por ejemplo, se ha observado un aumento de las temperaturas nocturnas, lo que incrementa el grado de alcohol de los vinos.

Tambi¨¦n se han elevado los term¨®metros en Chile, algo que puede poner en jaque los prestigiosos caldos tintos de este pa¨ªs suramericano, que necesitan una enorme oscilaci¨®n t¨¦rmica entre el d¨ªa y la noche.

"La zona central de Chile dejar¨¢ de ser buena para producir vinos tintos y nos vamos a ir desplazando hacia el sur", apunt¨® Ortega.

Regiones m¨¢s fr¨ªas y m¨¢s lluviosas del sur de Chile, como el Biob¨ªo, la Araucan¨ªa e incluso Los Lagos, podr¨ªan convertirse en los nuevos polos vitivin¨ªcolas del pa¨ªs, agreg¨®.

El experto de la Universidad de Talca recomend¨® a los productores de vino que empiecen a probar variedades de uva y nuevas zonas de cultivo para hacer frente al "complejo" futuro de la industria.