Los brit¨¢nicos tiran a la basura el equivalente a seis comidas a la semana
Las familias brit¨¢nicas tiran a la basura una media de seis comidas a la semana, especialmente pan, leche y patatas, hasta sumar 4,2 toneladas de alimentos al a?o, revel¨® hoy un estudio.
Una quinta parte de los alimentos que compran las familias del Reino Unido termina como desechos, de los que casi la mitad procede directamente de las neveras o despensas, sin haber sido nunca cocinado.
El estudio, con datos de 2012, destaca que los productos m¨¢s desperdiciados fueron alimentos de primera necesidad como pan, leche y patatas, seguidos a distancia de jam¨®n, salchichas, tomate, pl¨¢tanos y huevos.
El gasto supone unas 60 libras (72 euros) al mes, seg¨²n el informe "Residuos de comida y bebida en los hogares del Reino Unido", financiado con fondos p¨²blicos y a cargo del grupo Waste and Resources Action Programme (Wrap), que fomenta la utilizaci¨®n eficiente de los recursos.
Los expertos consideran que entre las causas del desperdicio de alimentos figuran comprar en exceso, cocinar cantidades muy grandes, malos h¨¢bitos de almacenaje y conservaci¨®n y confusiones sobre el etiquetado de los productos.
A pesar de estas cifras, el estudio confirma que desde 2007 se ha reducido un 21 % el desperdicio alimentario en los hogares, lo que ha permitido a los consumidores del Reino Unido ahorrar casi 12 millones de libras (14 millones de euros).
La directora ejecutiva de la investigaci¨®n, la doctora Liz Goodwin, dijo que, aunque el Reino Unido "est¨¢ a la cabeza en el camino para hacer frente a este problema", a¨²n "se desperdician millones de toneladas de alimentos y miles de millones de libras".
El director del ¨¢rea de alimentos y sostenibilidad del consorcio de comercios brit¨¢nicos, Andrew Opie, neg¨® que las promociones de los supermercados est¨¦n en el origen del gasto excesivo de las familias.
"Lo importante son cosas simples que hay que ense?ar, como saber la diferencia entre 'consumir preferentemente antes de' o 'usar hasta la fecha', pensar c¨®mo almacenamos la comida y usar los congeladores m¨¢s", apunt¨®.
El grupo Wrap recomienda comprar ¨²nicamente lo necesario y cocinar en cantidades menores, solo lo que se vaya a consumir.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
