La red europea "Gastronomic Cities" participa en el "Devora, es Burgos"

Representantes de la red de ciudades del proyecto europeo "Gastronomic Cities" est¨¢n en Burgos este fin de semana para conocer de primera mano los detalles del "Devora, es Burgos", un programa coordinado por el Ayuntamiento de la ciudad con la colaboraci¨®n de los empresarios de hosteler¨ªa y gastronom¨ªa.

Las delegaciones desplazadas desde Fermo (Italia), Korydallos (Grecia), Alba Iulia (Ruman¨ªa) y L'Hospitalet de Llobregat est¨¢n formadas por cocineros, representantes del sector hostelero y pol¨ªticos.

El alcalde de Burgos, Javier Lacalle, que ha recibido esta ma?ana a las delegaciones, ha explicado que asistir¨¢n a "Devora bus", "Devora industria", "Devora catas", "Devora cultura", "Di¨¢logos de gastronom¨ªa", "Showcooking" y "Amigos de Antonio vs amigos de Miguel".

Adem¨¢s, los chefs Luca Facchini (Fermo), Ion Buzgure (Alba Iulia), Francesc Beltr¨¢n (L'Hospitalet) y Vissarion Parthenis (Korydallos) intervendr¨¢n junto con los cocineros de Burgos en el showcooking previsto para ma?ana por la ma?ana.

Burgos recibi¨® el reconocimiento de Europa como referente gastron¨®mico y coordinar¨¢, durante los pr¨®ximos meses, una red de ciudades europeas que compartir¨¢ buenas pr¨¢cticas, entre ellas el "Devora, es Burgos", para situar la gastronom¨ªa como eje estrat¨¦gico en el desarrollo de las ciudades.

Lacalle ha explicado que el objetivo del programa es convertir un fin de semana tradicionalmente malo para el turismo, por su proximidad a las vacaciones de Semana Santa, en uno de los de mayor afluencia de visitantes del a?o.

Ha recordado que en las dos ediciones anteriores se consigui¨® y se ha mostrado convencido de que el ¨¦xito se repetir¨¢ este fin de semana, a tenor del incremento de reservas en hoteles y restaurantes de la ciudad.

La mayor parte de estos establecimientos se han adherido al programa, lo que implica en el caso de los restaurantes la oferta de men¨²s especial a un precio de 25 euros por persona y, en los hoteles, habitaciones al mismo.

El evento, dotado con un presupuesto de 70.000 euros, aportados por el Ayuntamiento, se completa con una serie de actividades que incluyen espect¨¢culos infantiles como el concurso "Pequechef", celebrado esta ma?ana.

Tambi¨¦n destaca la "batalla gastron¨®mica" en la que participar¨¢n ma?ana los siete finalistas del concurso de televisi¨®n "Top Chef" junto a cocineros de Burgos, divididos en dos equipos, cada uno liderado por los dos cocineros burgaleses que llegaron a la final de esta competici¨®n televisiva, Antonio Arrabal y Miguel Cobo.

El programa incluye tambi¨¦n una tertulia sobre "La alimentaci¨®n en el deporte" en la que participar¨¢n esta tarde el ganador del Tour de Francia 2006, ?scar Pereiro; el entrenador de la selecci¨®n sub 21 de f¨²tbol, Julen Lopetegui; el cocinero de la selecci¨®n, Javier Arbizu; y el director del peri¨®dico deportivo Marca, ?scar Campillo.

El debate girar¨¢ en torno a la dieta en el mundo del deporte, en un acto moderado por Marcos L¨®pez, presentador del Telediario de la primera de Televisi¨®n Espa?ola.