Crece un 30% la recaudaci¨®n por el impuesto a los refrescos en M¨¦xico

Los mexicanos no se separan de la botella de refresco. El impuesto especial sobre bebidas azucaradas que implant¨® el Gobierno el a?o pasado est¨¢ dando resultados para las arcas p¨²blicas, pero no est¨¢ funcionando como arma disuasoria. Pese a que los refrescos son m¨¢s caros ¨Cun 10% es la tasa del gravamen¨C su consumo no baja. La secretar¨ªa de Hacienda recaud¨® 8.163 millones de pesos durante los primeros seis meses del 2014, un 31.8% m¨¢s que el mismo periodo del a?o anterior.

M¨¦xico tiene un severo problema con la obesidad. Es el segundo pa¨ªs del mundo con m¨¢s personas obesas y con sobrepeso. El n¨²mero de casos aumenta adem¨¢s a mayor velocidad cada a?o, acelerando a su vez los riesgos colaterales: la diabetes es la tercera causa de muerte en el pa¨ªs. El Gobierno lanz¨® en enero de 2013 un plan de choque que inclu¨ªa el frente educativo, la publicidad y hasta el fiscal.

M¨¦xico es el mayor consumidor de refrescos del mundo: 163 litros por persona en un a?o, seg¨²n la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS). El objetivo del llamado Impuesto Especial sobre Producci¨®n y Servicio (IEPS) es que al gravar estos productos y encarecer su precio final, el consumidor dejar¨ªa de comprarlos, o al menos, no comprar¨ªa tanto. Los datos de recaudaci¨®n, el term¨®metro para medir a su vez el consumo, muestran que esa l¨®gica fiscal no se est¨¢ cumpliendo. Durante el primer ejercicio entero de aplicaci¨®n del impuesto, 2014, se registr¨® una recaudaci¨®n de 18.254 millones de pesos, un 40% m¨¢s que las previsiones que hab¨ªa hecho el Gobierno.

¡°Estos productos forman una parte muy importante del consumo de los mexicanos, de su dieta. Sobre todo de las capas m¨¢s pobres. Se trata de una demanda inel¨¢stica. Es decir, pese a un aumento de su precio por el impuesto, su consumo no baja. Posiblemente dejan de comprar otros productos como ropa o electrodom¨¦sticos, para seguir adquiriendo estos. Comer sano es caro en M¨¦xico y los refrescos, pese al gravamen, siguen siendo m¨¢s asequibles¡±, defiende Jos¨¦ Luis de la Cruz, director del Instituto para el Desarrollo Industrial y el Crecimiento Econ¨®mico.

Pese a que la inflaci¨®n est¨¢ en m¨ªnimos hist¨®ricos en M¨¦xico ¨Cpor debajo del 3%¨C , el precio de ciertos alimentos ha registrado fuertes subidas durante los ¨²ltimos meses. La carne de res aument¨® en enero un 23%, el pollo trep¨® 6% y el huevo 8.8%.

Guerra de cifras en la industria

Un reciente estudio de la Universidad de Carolina del Norte y el Instituto Nacional de Salud P¨²blica (INSP) estableci¨® que las ventas de las bebidas azucaradas cayeron en promedio un 6% durante 2014. La industria del sector, que se ha opuesto con ferocidad al gravamen aduciendo su poca utilidad en la esfera de la salud p¨²blica, present¨® a su vez sus propios resultados. La Asociaci¨®n Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (Anprac) anunci¨® que la ca¨ªda de las ventas anuales fue del 2,5% y que sin embargo el impacto provoc¨® una p¨¦rdida de 1.700 empleos.

El estudio del INSP analiz¨® los h¨¢bitos de compra de la poblaci¨®n de 53 ciudades mexicanas con por lo menos 50.000 habitantes. ¡°Nosotros nos basamos en este informe, que es el m¨¢s preciso porque estudia en concreto las bebidas sujetas al gravamen. En el trabajo se constata que el ritmo de descenso es progresivo. En diciembre, se registr¨® una ca¨ªda de las ventas del 12%¡±, sostiene Fiorella Espinosa, portavoz de la asociaci¨®n El Poder del Consumidor.

Los datos de la patronal de los refrescos dicen sin embargo que los mexicanos apenas han recortado 6,2 calor¨ªas, de las 3.024 que consumen?diariamente.