Los espa?oles, entre los que menos gastan en comida r¨¢pida: 42 euros al a?o

Los espa?oles est¨¢n entre los europeos que menos gastan en comida r¨¢pida, seg¨²n un estudio realizado por EAE Business School, que analiza los h¨¢bitos de consumo en este sector en 2014. Cada habitante invierte de media 42,6 euros al a?o, lo que representa un incremento de un 6,33% respecto a 2013. Esta cifra los sit¨²a solamente por detr¨¢s de los italianos.

Las razones, asegura Marta Riera, autora del informe, son dos: ¡°El mercado de comida r¨¢pida es m¨¢s peque?o en Espa?a que en el resto de Europa y tambi¨¦n tenemos m¨¢s conciencia de consumir productos saludables, tenemos la dieta mediterr¨¢nea y hacemos menos uso de este tipo de locales".

Aunque los espa?oles visiten menos estos comercios e inviertan poco dinero al a?o, tienen una particularidad: cada vez que acuden a un restaurante de comida r¨¢pida, hacen un gasto por transacci¨®n de los m¨¢s altos en todo el mundo. El ticket medio es de 4,26 euros, el doble de pa¨ªses como Reino Unido y Alemania y el triple de Estados Unidos. Significa que, con la media de 42 euros que se gastan los espa?oles, hacen diez visitas anuales a restaurantes de este tipo.

Las zonas tur¨ªsticas, a la cabeza

Donde m¨¢s se gasta en comida r¨¢pida es en Baleares, Canarias y Madrid, con 98, 61 y 50 euros por habitante, respectivamente. Seg¨²n el estudio, el gasto en estas comunidades aut¨®nomas es alto debido al turismo. Los que menos consumen, en cambio, son los extreme?os, riojanos, valencianos y aragoneses, que invierten entre 20 y 30 euros al a?o.

En siete a?os, de 2008 a 2014, el gasto por habitante ha tenido un incremento modesto: 5,73%. Este estudio, sin embargo, prev¨¦ que eso cambiar¨¢ y que en los pr¨®ximos cinco a?os aumentar¨¢ en un 50%. De ser as¨ª, en 2019, la media por habitante ser¨¢ de 63.77 euros anuales.

La autora del estudio asegura que las proyecciones se han realizado tomando en cuenta cuatro factores: la recuperaci¨®n econ¨®mica, que las empresas incorporar¨¢n nuevas l¨ªneas de negocios como ofertas m¨¢s saludables, servicios a domicilio, nuevos productos, la subida de precios de venta y el incremento en la cantidad de establecimientos. Actualmente hay 4.420 locales de este sector en Espa?a, 225 m¨¢s que en 2013.?

Las hamburguesas, las m¨¢s populares

Los puntos de venta que m¨¢s destacan son las hamburgueser¨ªas, pizzer¨ªas y bocater¨ªas. McDonalds?s esa la empresa que lidera este sector con un 40% de la cuota de mercado y con cerca de 500 establecimientos. Le siguen Burger King, Pans & Co, Rodilla y KFC. Estas cinco empresas suman el 74% del total del mercado. Seg¨²n la investigaci¨®n, parte del ¨¦xito de la cadena estadounidense, radica en su nuevo enfoque en el desayuno y en sus campa?as de publicidad.

Para 2019, seg¨²n el informe, los mercados de comida r¨¢pida m¨¢s importantes por volumen de gasto ser¨¢n EE.UU, China y Jap¨®n, con tama?os de 74.739, 45.452 y 31.644 millones de euros respectivamente. Este estudio ha sido desarrollado por el Strategic & Research Center de EAE Business School a partir de datos procedentes de Euromonitor International, que analiza las tendencias de mercado y del consumidor en m¨¢s de 80 pa¨ªses.