El exceso de oferta mundial tira los precios del porcino
La p¨¦rdida media del sector por animal sacrificado supera los 10 euros en Espa?a
El exceso de producci¨®n de porcino en los principales pa¨ªses proveedores del mundo ha provocado una ca¨ªda generalizada de los precios. En el caso de Espa?a, esta situaci¨®n se refleja en una ca¨ªda de los precios a 0,95 euros el kilo vivo, frente a unos costes de producci¨®n de entre 1,12 y 1,15 euros el kilo, lo que supone unas p¨¦rdidas medias superiores a los 10 euros por animal sacrificado.
Para tratar de superar esta situaci¨®n, la Comisi¨®n Europea ha puesto en marcha desde este mes ayudas para el almacenamiento privado que faciliten la retirada de la producci¨®n excedentaria. Espa?a es, hasta la fecha, el primer pa¨ªs en aplicar esta medida, con la retirada de unas 15.000 toneladas.
Espa?a, con una producci¨®n de 3,7 millones de toneladas, es el segundo pa¨ªs productor de porcino de la UE, solo por detr¨¢s de Alemania. El porcino ha experimentado en las ¨²ltimas d¨¦cadas un considerable proceso de transformaci¨®n hacia un modelo de grandes explotaciones y grandes empresas de integraci¨®n, con una mayor eficiencia productiva. Ello supuso pasar de m¨¢s de 150.000 explotaciones a solo unas 86.000, un aumento en los censos hasta los 26 millones de animales, y el sacrificio anual de m¨¢s de 43 millones de cabezas.
Veto ruso
En las dos ¨²ltimas campa?as, el sector ha experimentado un crecimiento anual del 7%, repunte que tambi¨¦n se ha registrado en el conjunto de la Uni¨®n Europea (un 3% m¨¢s), as¨ª como en otros grandes pa¨ªses productores como China, Brasil o EE UU. De una producci¨®n mundial de 115 millones de toneladas, unas 56 corresponden a China, 33 a Brasil y 23 a la UE.
Junto a ese incremento generalizado de la producci¨®n, la crisis actual del mercado del porcino responder¨ªa, entre otras razones, al veto a las importaciones de Rusia, as¨ª como a la menor demanda global provocada por la crisis de la econom¨ªa.
Espa?a exporta una media de 1,6 millones de toneladas, casi el 45% de su producci¨®n. Los principales mercados son el resto de los pa¨ªses comunitarios, donde comercializa un mill¨®n de toneladas, especialmente en Francia y Portugal. Asia se ha convertido en el segundo mercado fuera de la UE tras el cierre de las fronteras rusas. China destaca por el volumen adquirido, mientras Jap¨®n es el que compra los productos m¨¢s caros.
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