El IPC baja el 0,8% en febrero. ?Qu¨¦ alimentos se abaratan m¨¢s?

Los precios bajaron el 0,8% en Espa?a en febrero con respecto al mismo mes de 2015. El Instituto Nacional de Estad¨ªstica ha confirmado hoy las cifras que avanz¨® hace unas semanas. La bajada del ?ndice de Precios de Consumo (el IPC) lleg¨® sobre todo de la mano de los carburantes, que siguen cayendo ante los costes m¨¢s bajos del barril de petr¨®leo, y de los alimentos. En este ¨²ltimo cap¨ªtulo, destaca la menor subida de algunos productos con respecto al a?o anterior, como legumbres o frutas, seg¨²n destaca el instituto de estad¨ªstica.

La influencia de los alimentos y los carburantes tiene tanto peso en los gastos espa?oles que si se mira la inflaci¨®n subyacente, es decir, el indicador general sin la comida ni los productos energ¨¦ticos, en lugar de bajar el 0,8%, los precios se elevan en febrero el 1% con respecto a 2015. Es una d¨¦cima m¨¢s que el mes anterior.

La bajada de precios entre enero y febrero, del 0,4%, es la mayor para ese periodo del a?o desde 1970

Por cambio intermensual (es decir, entre enero y febrero), los precios en Espa?a bajaron un 0,4%, frente al 0,3% avanzado por el INE. Registraron as¨ª su mayor descenso para el segundo mes del a?o de toda la serie hist¨®rica del INE (que arranca en 2002). Seg¨²n apunta Europa Press, es en realidad su mayor retroceso entre esos dos meses que se registra desde 1970, cuando tambi¨¦n disminuyeron un 0,4%.

?Qu¨¦ sube y qu¨¦ baja este a?o en la cesta de la compra?

El cap¨ªtulo de alimentos y bebidas no alcoh¨®licas destaca con fuerza en febrero. La lista que mide el INE es muy larga. Los alimentos sin elaboraci¨®n son los que m¨¢s bajan si se comparan las estad¨ªsticas de 2015 con las de 2016. No todos los productos ponderan por igual en la lista, y algunos b¨¢sicos y habituales en la cesta de la compra tienen ca¨ªdas importantes, lo que empuja hacia abajo la estad¨ªstica.

Por ejemplo, las legumbres y hortalizas frescas son el 9,8% m¨¢s baratas que en febrero de 2015. La carne de porcino vale el 2,1% menos. El cordero baja el 1,9%. La leche cae el 3,7% y los huevos, el 0,8%.

No todo es m¨¢s barato a la hora de llenar el carro. Por mayores aumentos de coste, sobresale en especial el aceite, con una subida interanual del 20,7%. Las patatas y sus preparados suben el 14,8%. El pescado fresco sube el 6,9% interanual, aunque est¨¢ frenando sus precios, ya que si en lugar de mirarse la comparaci¨®n entre febrero de los dos a?os, se miran los precios de enero a febrero, baja el 6,1%.

Este detalle es importante: las subidas y bajadas de los alimentos son muy diferentes si se compara febrero en ambos a?os o se miran los cambios entre enero y febrero. En este segundo caso, quienes fueran al supermercado el mes pasado encontrar¨ªan costes m¨¢s bajos (entre dos y cinco d¨¦cimas) tambi¨¦n en el pollo, los moluscos o el caf¨¦ y el cacao.

La energ¨ªa, clave en el IPC

Al margen de los alimentos, es la energ¨ªa lo que m¨¢s influye en esa ca¨ªda interanual del 0,8% en el IPC. Por ejemplo, entre febrero de 2015 y febrero de 2016, la calefacci¨®n, alumbrado y distribuci¨®n de agua es el 12,4% m¨¢s barato. El transporte personal desciende un 4,2%, tambi¨¦n influido por los menores precios de la gasolina. Y el transporte p¨²blico interurbano reduce su coste el 1,4%.

"Los precios de los productos energ¨¦ticos registraron en febrero una tasa interanual del -14,1%, inferior en casi cuatro puntos a la de enero (-10,3%). Esta ca¨ªda se debe tanto a la electricidad, cuya tasa ha disminuido un 14,2%, (13% en enero), como a la partida de combustibles y carburantes, que ha intensificado el ritmo de descenso cinco puntos, hasta el -14,2%, en l¨ªnea con la evoluci¨®n de los precios del crudo. No obstante, esta ¨²ltima tasa refleja asimismo un efecto base significativo, pues los precios de los carburantes aumentaron en febrero de 2015 el 5,2% respecto a enero de ese mismo a?o", explica el Ministerio de Econom¨ªa en un comunicado.

Las bajadas de precios por autonom¨ªas

Por comunidades, la tasa anual del IPC disminuy¨® en febrero en todas las autonom¨ªas. Pero con bastantes diferencias. Mientras que las ca¨ªdas m¨¢s modestas se registraron en Catalu?a y Pa¨ªs Vasco (-0,5% ambas), seguidas de Baleares (-0,6%) o Navarra (-0,7%), otras se colocaron muy por encima de la media. En Castilla-La Mancha los precios interanuales bajaron el 1,4%.