Asia gana peso en las exportaciones del sector porcino espa?ol

La Uni¨®n Europea es el principal destino exterior de las ventas del sector porcino espa?ol con el 65% del total. Sin embargo, Asia est¨¢ ganando cada vez m¨¢s peso en las exportaciones de cerdo. El 35% restante de la carne que se exporta se coloca en terceros pa¨ªses y muy especialmente en los asi¨¢ticos donde destacan por su volumen China, seguida de Corea y Hong Kong, mientras por precios el mercado m¨¢s interesante es el japon¨¦s. El veto ruso a las importaciones de porcino ha obligado a los productores espa?oles a buscar nuevos mercados. El pr¨®ximo objetivo del sector espa?ol es tomar posiciones en India y Australia.

China se ha convertido en la principal salida para las exportaciones espa?olas de carne y subproductos de porcino al suponer el 51% de las ventas que se realizan a pa¨ªses no europeos. En un primer momento, el gigante asi¨¢tico se convirti¨® en destino de subproductos y despojos a bajos precios. En la atualidad, sin embrgo, se trata de un mercado donde el grueso de las ventas los constituyen las carnes a unos precios rentables ante la existencia en ese pa¨ªs de un d¨¦ficit de oferta propia por problemas sanitarios en la caba?a ganadera. Esta situaci¨®n oblig¨® a las autoridades a sacar a la venta carne congelada de la reserva y acudir a las importaciones. En 2015 las ventas a China crecieron por encima del 50%. Pek¨ªn tiene reconocidos actualmente a efectos de exportaciones a 20 mataderos espa?oles.

Espa?a se ha convertido en los ¨²ltimos a?os en el segundo pa¨ªs productor de porcino de la Uni¨®n Europea con 3,7 millones de toneladas solamente por detr¨¢s de Alemania