La tentaci¨®n de la carne llega a Ifema
La instituci¨®n ferial a?ade Meat Attraction a su oferta de muestras para la industria alimentaria
Tras el ¨¦xito de su feria de frutas y hortalizas Fruit Attraction, que tiene previsto inaugurar su novena edici¨®n este mi¨¦rcoles ¡ªy que hasta ha abierto una filial en Oriente Pr¨®ximo¡ª Ifema quiere llevar la misma f¨®rmula a la industria de la carne, una de las m¨¢s importantes del pa¨ªs y que en 2016 gener¨® un negocio de 22.600 millones de euros. Es por eso que, junto a la Asociaci¨®n Nacional de Industrias de la Carne de Espa?a (ANICE), organiza Meat Attraction, que tiene previsto celebrarse a la par que su hermana ¡ªdel 18 al 20 de octubre¡ª en el pabell¨®n 3 del recinto ferial del Campo de las Naciones.
En los 8.500 metros cuadrados de exhibici¨®n se espera la presencia de 152 empresas de cuatro pa¨ªses adem¨¢s de Espa?a: Irlanda, Pa¨ªses Bajos, Portugal y Suecia. Pero el peso de la exhibici¨®n estar¨¢ en el negocio espa?ol, que en 2016 export¨® por valor de 5.562 millones de euros.
La carne ¡ªfresca o congelada¡ª y sus derivados ser¨¢n uno de los grandes pilares de la exhibici¨®n. Estar¨¢n presentes las organizaciones que controlan la calidad de los productos regionales, desde el nivel m¨¢s bajo hasta las denominaciones de origen protegidas, as¨ª como los productores con certificaci¨®n ecol¨®gica y de matanza bajo principios religiosos (halal y kosher). Igualmente importante tiene previsto ser el espacio dedicado al equipamiento, distribuci¨®n y soluciones para la industria.
En la feria se espera que est¨¦n representados los dos grandes grupos de oferta: por un lado, los productores, transformadores y distribuidores de carne y derivados; y, por otro, los proveedores de la industria y la distribuci¨®n c¨¢rnica, tanto para el sector minorista como para el de la restauraci¨®n.
Como en otras ferias, Ifema ha hecho del promocionar activamente los productos en exhibici¨®n entre clientes que potencialmente pueden cambiar un mercado una de sus prioridades. 218 compradores, procedentes de 25 pa¨ªses, acudir¨¢n a la exhibici¨®n invitados por la instituci¨®n ferial madrile?a. Entre ellos no solo hay grandes distribuidores, sino tambi¨¦n figuras influyentes en el sector gastron¨®mico.
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