A un clic del buen jam¨®n ib¨¦rico

Cuando los hermanos Andrea y Francisco Gonz¨¢lez arrancaron en 2013 su tienda online de productos gourmet, especializada en jamones, se encontraron con grandes dificultades. ¡°Lo primero fue buscar la materia prima, que nos result¨® muy complicado. Las empresas productoras de jamones eran reacias a vendernos y nos ve¨ªan como extraterrestres cuando le cont¨¢bamos nuestra idea de negocio¡±, recuerda Andrea Gonz¨¢lez. Sin embargo, solo cuatro a?os despu¨¦s, las tornas han cambiado y ahora son los grandes del sector los que llaman a su puerta para vender en Jamonprive.

La idea de crear la tienda online surgi¨® en un viaje familiar. En aquel momento, Andrea era subdirectora de la l¨ªnea de hombre de Mango a nivel mundial y Francisco hab¨ªa trabajado en banca, para Morgan Stanley, y ten¨ªa negocios online e inmobiliarios en Estados Unidos. Pese al ¨¦xito profesional cosechado, ambos sent¨ªan la necesidad de dar un vuelco a su carrera. ¡°Hablamos sobre la demanda creciente del jam¨®n fuera de Espa?a y pensamos que pod¨ªa ser un buen negocio¡±, dice Andrea, que decidi¨® dejar su trabajo para embarcarse en esta aventura. Su hermano s¨ª mantuvo otros negocios online e inmobiliarios, aunque tambi¨¦n se volc¨® por completo. ¡°Cre¨ªa en el proyecto y unimos nuestras habilidades. Andrea en contabilidad y ventas y yo en tiendas en la red y marketing¡±, explica Francisco.

Al inicio, una de las bases para la nueva compa?¨ªa era conseguir buenas marcas que quisieran vender en su web. ¡°Todo eran pegas y muchas dudas. Me contagiaron y me hicieron pensar que pod¨ªa no salir adelante nuestra idea¡±, recuerda Francisco Gonz¨¢lez, que a?ade: ¡°Durante la crisis, la empresas se encontraron con muchos impagos y eso les hac¨ªa dudar de un negocio que solo vender¨ªa por Internet¡±. En su b¨²squeda de productos, recorrieron durante meses los principales puntos de producci¨®n de jam¨®n en Espa?a. ¡°La gente no se re¨ªa de nosotros, pero casi. Sobre todo la generaci¨®n antigua. Con ellos era casi imposible trasladar nuestra idea de negocio¡±, reconoce Francisco.

En esos meses de prueba y selecci¨®n de la materia prima vivieron cierta sensaci¨®n de impotencia ante la respuesta incr¨¦dula del sector. ¡°Muchos lo ve¨ªan como una p¨¦rdida de tiempo y nos dec¨ªan que ni lo intent¨¢ramos¡±, insiste Andrea. Sin embargo, encontraron una peque?a fisura. ¡°Cuando habl¨¢bamos con alguien m¨¢s joven si nos entend¨ªa y poco a poco pudimos convencer a gente para trabajar con nosotros¡±, dice Francisco. Aunque no hay informaci¨®n detallada al respecto del sector, desde la Asociaci¨®n nacional de industrias de la carne de Espa?a (Anice) reconocen que el canal online todav¨ªa va muy despacio. ¡°Como con todos los productos de alimentaci¨®n, este canal est¨¢ creciendo aunque todav¨ªa representa una parte peque?a de las ventas¡±, explica un portavoz.

Web en ocho idiomas

Una vez superaron el escollo de atraer la materia prima, lleg¨® otra tarea: crear la p¨¢gina web y subir m¨¢s de 700 referencias en ocho idiomas, ya que vender¨ªa para toda Europa desde el inicio. Adem¨¢s, no solo describ¨ªan los productos. Tambi¨¦n colocaron una explicaci¨®n de c¨®mo se consume, c¨®mo se conserva y c¨®mo se corta, entre otros. ¡°Damos mucha informaci¨®n, sobre todo para los consumidores que no son espa?oles¡±, afirma Andrea Gonz¨¢lez. Tras todo ello, pese a que fundaron la empresa en 2013 y contaban con productos de calidad, no fue hasta 2015 cuando consiguieron obtener beneficios.

El modelo de negocio y estructura de esta tienda online es muy simple. Solo trabajan tres personas y no tienen oficina ni almac¨¦n. ¡°De esa forma reducimos nuestros costes al m¨¢ximo. Cada uno trabaja en su casa y los productos se venden directamente desde el proveedor. Al principio, d¨®nde m¨¢s gast¨¢bamos era en publicidad¡±, recuerda Andrea Gonz¨¢lez. As¨ª hasta que lleg¨® el salto definitivo que lo sac¨® de los n¨²meros rojos de 2013 y 2014. El primer impulso lo recibieron en la campa?a de Navidad de 2014. ¡°Es una ¨¦poca en la que aumentan las ventas y tuvimos mucho tr¨¢fico en un espacio corto de tiempo. Eso nos impuls¨® y mejor¨® nuestra posici¨®n en los buscadores¡±, dice Andrea. Algo en lo que coincide su hermano, aunque para ¨¦l fue el inicio de la venta a trav¨¦s de Amazon el verdadero punto de inflexi¨®n: ¡°En 2015 subimos algunos productos a Amazon y tuvimos la suerte de empezar a vender mucho en Reino Unido. Desde entonces, nuestras ventas en este portal se han convertido en un pilar b¨¢sico y comenzamos a usar el sistema log¨ªstico de la empresa para almacenar stock de algunos productos. Por mucho que le tengas cari?o a tu web, nadie puede competir con Amazon¡±, argumenta Francisco Gonz¨¢lez.

De esta forma, Jamonprive vive ahora un momento dulce y con cuatro a?os de vida est¨¢ en la cresta de la ola. Pas¨® de facturar 300.000 euros en 2015 a 1,2 millones en 2016. Y la previsi¨®n es que en este ejercicio duplique sus resultados con EE UU, Alemania, Italia, Francia, Reino Unido y Espa?a como principales mercados. Con este ritmo de crecimiento, solo cabe ser optimistas. ¡°Queremos seguir expandi¨¦ndonos. Nos gustar¨ªa entrar en Canad¨¢, M¨¦xico y Jap¨®n en 2019¡±, asegura Andrea. Una llegada a nuevos mercados a la que habr¨ªa que unir otro pa¨ªs: Australia. ¡°Amazon va a entrar all¨ª el pr¨®ximo a?o con toda su log¨ªstica y eso puede ser una buena oportunidad para nosotros¡±, dice Francisco, que destaca asimismo el tremendo potencial que tiene Estados Unidos para Jamonprive: ¡°Ya supone el 30% de nuestra facturaci¨®n y acabamos de empezar all¨ª¡±.

Con estos n¨²meros, la empresa se ha convertido en apetecible no solo para los consumidores. Tambi¨¦n para fondos de inversi¨®n: ¡°Nos han ofrecido dinero para expandirnos e incluso hubo un acercamiento para comprarnos Jamonprive, pero por el momento no lo contemplamos¡±, afirma Andrea. De hecho, los fundadores destacan lo gratificante que resulta trabajar en su propia compa?¨ªa desde casa. ¡°Es algo que hemos creado nosotros y que lo queremos mantener. Adem¨¢s, nos permite conciliar mucho mejor vida familiar y profesional, algo que antes era muy complicado¡±, reconoce Andrea.