Los supermercados ya aprecian comportamientos de ¡°crisis de consumo¡± por la inflaci¨®n

Los clientes de los supermercados van ahora con m¨¢s frecuencia a hacer la compra, pero en cada una de esas visitas gastan un poco menos que antes. Es un comportamiento t¨ªpico de contenci¨®n y control del gasto, que el sector de la distribuci¨®n define como de ¡°crisis de consumo¡± y se produce, por ejemplo, en momentos de inflaci¨®n persistente como el actual. El sector ya est¨¢ apreciando este tipo de conductas por parte de la mayor¨ªa de los clientes. ¡°La inflaci¨®n nos vuelve a situar en un escenario parecido al de [la crisis de] 2008, pero esperamos que no tengamos una bajada de consumo como en aquel momento¡±, ha advertido este martes el director general de la patronal de supermercados Asedas, Ignacio Garc¨ªa Magarzo.

Un consumidor que compra tanto en web como en tienda f¨ªsica iba al s¨²per cada 6,52 d¨ªas de media en 2021, frente a los 6,9 d¨ªas de 2020, y se gastaba el a?o pasado 70,98 euros frente a los 71,36 euros de un a?o anterior, seg¨²n el VI Observatorio del Comercio Electr¨®nico en Alimentaci¨®n encargado por Asedas (organizaci¨®n que agrupa a Mercadona, Lidl, DIA y otras cadenas de supermercados). Los datos muestran que ya empez¨® a notarse la subida de precios el a?o pasado y todo apunta a que esta tendencia se est¨¢ intensificando a lo largo de 2022.

La inflaci¨®n, ha dicho el director general de Asedas, est¨¢ afectando a todos los canales y operadores ¡°por igual¡±, en un sector ¡°con mucha competencia¡± que ha absorbido durante algunos meses las alzas a costa de sus m¨¢rgenes porque es f¨¢cil que un cliente cambie de una empresa a otra con precios m¨¢s bajos para hacer la compra.

Se trata, advierte el sector del gran consumo, de una reacci¨®n por la subida de precios que en el caso de la alimentaci¨®n y las bebidas no alcoh¨®licas fue del 11% en mayo, la subida m¨¢s alta desde que el Instituto Nacional de Estad¨ªstica empez¨® a hacer los c¨¢lculos en 1994. Pan, cereales, productos l¨¢cteos o carne figuran entre los productos que m¨¢s suben. ¡°Nos encontramos ante un escenario de extraordinaria complejidad¡±, ha dicho Garc¨ªa Magarzo, que ha vuelto a pedir al Gobierno una reducci¨®n del IVA que se aplica a los alimentos y que se tomen medidas para garantizar el transporte ante posibles nuevas huelgas en el sector.

El estudio presentado este martes, elaborado por Mar¨ªa Puelles, profesora de la Universidad Complutense, y Gonzalo Moreno, profesor de la Universidad Aut¨®noma de Madrid, muestra que el comercio en l¨ªnea se est¨¢ consolidando en el sector, una tendencia que empez¨® hace unos a?os pero se aceler¨® con la pandemia. Entre algunas de las conclusiones, que crece el n¨²mero de personas mayores que conf¨ªa m¨¢s en la compra por internet, que la mayor¨ªa de la gente combina la compra en web y en tienda f¨ªsica y que son estos los que m¨¢s gastan: 5.794 euros al a?o en 2021, un 3,83% m¨¢s que en 2020, frente a los que lo compran todo yendo al s¨²per (3.368 euros de media, un 2,76% menos que el a?o anterior) y los que lo compran todo en webs especializadas en online (3.674 euros, un 9,63% menos), aunque los autores achacan la ca¨ªda de estos ¨²ltimos al hecho de que muchos han vuelto a comer en restaurantes.