Un incendio destruye la f¨¢brica y la producci¨®n de la empresa c¨¢rnica Cascajares en Palencia

Un s¨²bito incendio nocturno ha arrasado la f¨¢brica y las instalaciones de la empresa Cascajares, en Due?as (Palencia, 2.500 habitantes). El fuego, cuyas causas a¨²n se investigan, se produjo cuando en el interior de la factor¨ªa trabajaba un turno de empleados de producci¨®n que ha podido salir ¡°bien¡±, seg¨²n apuntan fuentes de la compa?¨ªa. Desde la empresa afirman que ¡°no queda nada¡± y lamentan que ¡°no queda nada que vender ni que fabricar¡±. Este grupo de alimentaci¨®n tiene su base en Palencia y en los ¨²ltimos a?os se ha extendido a Canad¨¢. Cascajares se encontraba haciendo unas obras para ampliar la f¨¢brica ante los buenos resultados econ¨®micos y ventas de los ¨²ltimos meses.

Un trabajador de la entidad, que da empleo a m¨¢s de 60 personas en su sede de Due?as y que genera un importante impacto econ¨®mico en la comarca porque la materia prima con la que trabaja proviene mayoritariamente de su entorno, asegura que ¡°la f¨¢brica se ha quemado entera¡±. El presidente de Cascajares, Alfonso Jim¨¦nez, ha comparecido en rueda de prensa a¨²n compungido por los hechos pero con ilusi¨®n de reflotar: ¡°Estamos felices porque nuestra gente, que es lo m¨¢s importante, est¨¢ bien. Es un d¨ªa triste, llevo 30 a?os en este precioso proyecto que est¨¢ m¨¢s vivo que nunca¡±.

El empresario ha explicado que hab¨ªa dentro cinco personas y que uno vio el fuego que " ha quemado 30 a?os de historia, ahora saldr¨¢ el mejor Cascajares con su plantilla trabajadora, ser¨¢ en tiempo r¨¦cord para levantar una nueva f¨¢brica y recuperar el empleo, que es sagrado, y la actividad econ¨®mica y la riqueza de nuestra tierra, somos castellanos y somos duros¡±. Jim¨¦nez ha insistido en la fortaleza de la marca y de su gente y ha agradecido a los bomberos su esfuerzo, as¨ª como a los vecinos y las instituciones que han mostrado su apoyo. El emprendedor ha prometido un ¡°Cascajares mejor¡± para plantilla y clientes, que le han manifestado su respaldo. ¡°Tenemos que crear empleo y producir de nuevo nuestros productos y platos preparados de alta calidad¡±, ha asegurado el palentino.

La Junta de Castilla y Le¨®n ha aprobado ayudas para la ¡°reconstrucci¨®n y puesta en funcionamiento¡± de Cascajares. El Consejo de Gobierno de este jueves ha declarado el incendio en la planta de Due?as como ¡°situaci¨®n de especial y extraordinaria trascendencia y urgente actuaci¨®n¡±

La empresa gan¨® relevancia nacional e internacional cuando en la boda de los reyes Felipe VI y Letizia sirvi¨® parte del men¨² de los invitados. La pandemia, que redujo ostensiblemente su actividad por la par¨¢lisis que ocasion¨® en la hosteler¨ªa, estaba quedando atr¨¢s y se estaba volviendo a n¨²meros de 2019, cuando facturaron en el a?o casi 10 millones de euros. La pandemia redujo la cifra a 6,26 millones entre julio de 2020 y junio de 2021. Los ¨²ltimos meses han sido intensos para la compa?¨ªa palentina, pues un tercio de su facturaci¨®n anual llega en Navidad gracias a especialidades como el cap¨®n, las carrilleras de ternera y cerdo, el cochinillo, el pavo relleno o la pularda. Cascajares fue fundado en 1994 entre Alfonso Jim¨¦nez y su amigo Francisco Javier Iglesias con 160.000 pesetas (menos de 1.000 euros). En sus casi 30 a?os de funcionamiento se hab¨ªa convertido en una de las empresas m¨¢s importantes de la gastronom¨ªa de Castilla y Le¨®n.

¡°Hemos llorado todo lo que hab¨ªa que llorar, ahora estamos convencidos de que vamos a salir m¨¢s fuertes y hacer borr¨®n y cuenta nueva¡±, destaca el trabajador del grupo, que conf¨ªa en que la f¨¢brica de Canad¨¢ pueda seguir creciendo a buen ritmo y ayude a impulsar la necesaria recuperaci¨®n. Las llamas han comenzado hacia las tres y media de la madrugada y los bomberos desplazados desde varias bases de Palencia, a quienes los empleados de Cascajares han agradecido su esfuerzo, no han podido hacer m¨¢s que contener su avance. La empresa va a lanzar un comunicado durante la ma?ana de este jueves para informar de los hechos y de que van a ¡°empezar desde ?Ya! un nuevo Cascajares¡±.