El inicio de campa?a confirma que habr¨¢ menos aceite del previsto y que se mantendr¨¢ la tensi¨®n en los mercados

Los primeros rendimientos obtenidos en la campa?a de la aceituna est¨¢n confirmando que habr¨¢ una producci¨®n de aceite de oliva incluso por debajo de lo que pronosticaban los aforos oficiales del Ministerio de Agricultura y de la Junta de Andaluc¨ªa. Productores y organizaciones agrarias han pedido ya la actualizaci¨®n de esos aforos por entender que pueden condicionar la evoluci¨®n de los precios del aceite de oliva, que han experimentado una subida media del 100% en el ¨²ltimo a?o.

Los t¨¦cnicos de COAG Ja¨¦n han se?alado que se est¨¢ produciendo aceite con unos rendimientos grasos que oscilan entre un 14 y un 20%, cuando el aforo de la Consejer¨ªa de Agricultura de la Junta de Andaluc¨ªa preve¨ªa un 21%. Hay que tener en cuenta que tres puntos menos de rendimiento se puede traducir entre un 15% y un 20% menos de aceite por kilo de aceituna.

A esto se une que hay menos aceituna de lo previsto, y en lugares de la provincia de Ja¨¦n como Baeza (el principal municipio productor del mundo) o Mancha Real, si el a?o pasado se cogi¨® un 40% de cosecha, este a?o ser¨ªa de un 25%, es decir, 15 puntos porcentuales menos de lo previsto. Aunque en las zonas de sierra m¨¢s altas a¨²n no se haya comenzado a recoger y en Sierra M¨¢gina la situaci¨®n sea un poco mejor con rendimientos grasos aceptables, la t¨®nica general de la provincia es mala y hay olivareros, que incluso, casi esperan con suerte recoger la misma cosecha que el a?o pasado¡±, ha indicado Juan Luis ?vila, responsable del Aceite de COAG.

Aunque ha llovido durante los ¨²ltimos d¨ªas, las precipitaciones siguen siendo insuficientes, teniendo en cuenta adem¨¢s, el estr¨¦s h¨ªdrico que arrastra el ¨¢rbol, lo que mantiene en alerta a los olivareros, que ya piensan, como mal menor, en la campa?a 2024/2025.

El Ministerio de Agricultura prev¨¦ que en la campa?a 2023-2024, la producci¨®n de aceite de oliva en Espa?a se situ¨¦ en 765.300 toneladas, un volumen que es un 15% superior a la del ¨²ltimo a?o, que fue el peor de la historia y se qued¨® en las 664.000 toneladas

El aforo previsto por la Junta de Andaluc¨ªa y presentado en el mes de octubre estimaba una cosecha de 550.600 toneladas de aceite de oliva en la principal comunidad productora, 215.000 toneladas en el caso de la provincia de Ja¨¦n. Cifras muy alejadas de las 919.863 toneladas de cosecha media en Andaluc¨ªa de los ¨²ltimos cinco a?os (2019-2023), o de las 400.890 toneladas de cosecha media en Ja¨¦n de los ¨²ltimos cinco a?os.

Actualizar los aforos oficiales

Ahora, tras conocerse los resultados de los primeros d¨ªas de cosecha, las organizaciones agrarias creen necesario actualizar estos aforos oficiales ¡°para que se d¨¦ una imagen los m¨¢s realista posible de la situaci¨®n que se est¨¢ viviendo en las explotaciones olivareros y que se pueda actuar en consecuencia¡±, sostiene ?vila.

Los aforos oficiales se reciben cada a?o con cierto desd¨¦n y no pocos recelos por parte de algunos actores de la cadena alimentaria en un sector ya de por s¨ª muy atomizado. El motivo no es otro que la influencia de estas previsiones de cara a la evoluci¨®n de los precios, tanto en origen como de cara a los consumidores.

Hay que recordar que el propio ministro de Agricultura, Luis Planas, vaticin¨® que los precios del aceite de oliva frenar¨ªan su escalada con la llegada de las lluvias y los escenarios de una pr¨®xima cosecha m¨¢s generosa. Sin embargo, los datos ahora conocidos confirman que el mercado ole¨ªcola va a disponer de las menores existencias de aceite de oliva de las dos ¨²ltimas d¨¦cadas, lo que anticipa que se mantendr¨¢n las tensiones en un mercado que ha visto como los precios del aceite de oliva se duplicaban en el ¨²ltimo a?o.

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